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九肚魚豆腐紅蘿卜湯怎么做?九肚魚豆腐紅蘿卜湯有什么功效?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:59 豆腐紅蘿卜喝湯熬湯

提起九肚魚豆腐紅蘿卜湯,很多人第一反應(yīng)是“這是什么鬼”,當然直覺當然就是一種湯。從字面上看來,主材料是豆腐、胡蘿卜還有那個什么“九肚魚”(九肚魚長得實在是有點瘆人了)。雖然拗口,但是不妨嘗試。那么具體該怎么做呢,又有什么功效呢?

九肚魚豆腐紅蘿卜湯怎么做?九肚魚豆腐紅蘿卜湯有什么功效?(1) 

1、九肚魚豆腐紅蘿卜湯

推薦人群:需要美味與健康共存的人

材料:紅蘿卜2根(約200g)、豆腐1塊(南豆腐或北豆腐均可,根據(jù)個人口味選擇)、九肚魚6條、香菜少許(3人份)。

做法:紅蘿卜洗凈去皮切塊、豆腐洗凈切塊,九肚魚洗凈去頭去肚去骨。在鍋中放入1500ml水,先把紅蘿卜和豆腐滾10分鐘,然后把備好的九肚魚放入滾5分鐘,香菜洗凈切段加入稍滾,加鹽調(diào)味便可。

湯品點評:九肚魚肉嫩嫩滑滑,挺鮮美的。不過也有人說它的肉像鼻涕一樣,所以平常只用來煎炸著吃,很少直接滾湯。其實細細品嘗,真的不惡心,味道還非常不錯。不要老想著煲一些濃肉湯,有時候換個口味,真是別樣清新。

今天介紹的這一款湯,材料當中的豆腐雖然是植物性食物,但是它的蛋白質(zhì)像肉一樣屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,也就是說吃了它就可以少吃點肉了。作為大豆制品,它的嘌呤并不如傳說中那么高,每100g只有55.5mg,屬于中等水平,比平常的瘦豬肉每100g含122.5mg低很多。

所以如果使用大豆制品替代一部分肉類,可以有效減少嘌呤攝入(一定是替代部分肉類才有效果哦,如果大魚大肉再吃豆腐,還是會特別容易誘發(fā)痛風的,元兇只是大魚大肉的飲食模式,而不是無辜的豆腐)。通常大豆制品容易引起餐后一過性的尿酸升高,所以痛風急性期就不適合喝這湯。清清的一碗湯,能同時滿足您對美食和健康的追求哦。

2、紅色的蘿卜怎么吃

清炒小紅蘿卜

先把小紅蘿卜清洗干凈,然后再去皮,切片或者是切片,然后再把油鍋燒熱,再把小紅蘿卜片或小紅蘿卜絲放進去一直炒,直到快熟的時候再加上調(diào)味料,為了讓小紅蘿卜更快熟,我們可以把蓋子蓋上。然后再拿出來再翻炒。

肉片炒小紅蘿卜

1)小紅蘿卜可以和一些肉片一起炒著吃,混素結(jié)合,是很美味的,先把肉片切成薄片,然后再用醬油,鹽,油等材料一起庵一下,備用。

2)再先把小紅蘿卜清洗干凈,然后再去皮,切片或者是切片備用,把油鍋燒開,然后再把油鍋燒開,再把肉入放進去炒一下,最好選擇一些帶有肥肉的肉片,這樣就可以煎點油出來,這樣炒起來會更香一些。

3)當肉炒了半熟就可以把先把小紅蘿卜清洗干凈,然后再去皮,切片或者是切片倒進去了,然后再不斷地翻炒,直到快熟了再加入調(diào)味料,一道香噴噴的肉片炒小紅蘿卜就炒好了。

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