神秘果是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當吃神秘果能夠為健康帶來不少的好處，但是吃神秘果也有許多要注意的地方，那么神秘果的功效作用有哪些？神秘果的美味吃法有哪些？下面就來詳細了解神秘果的功效作用，以及吃神秘果的注意事項吧。

1、神秘果的神秘特色

神秘果的故鄉(xiāng)在西非的熱帶大森林里，原產(chǎn)地在西非、加納、剛果一帶。是喬木，屬于山欖科植物，樣子很普通。神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2厘米，表面上看去沒什么神秘的地方。你只要吃一點點神秘果，約4小時之后，味覺就變了：酸的、苦的都變甜了。

科學家們對神秘果進行了化學分析，并分離鑒定出引起我們味覺暫時變化的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)屬于什么呢?它屬于糖朊。這種物質(zhì)本身并不甜，可是，它的溶液能對舌頭上的味蕾感受器發(fā)生作用。

原來，我們的舌頭上有很多味蕾，能分別感覺酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以后，舌頭上的味蕾感受器的功能暫時被這種糖朊擾亂了，對酸味敏感的味蕾感受器暫時被麻痹、抑制了，而對甜味敏感的味蕾感受器卻興奮、活躍。

如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變?yōu)樘饳幟?，且芳香無比，食后甜度味覺留存口腔內(nèi)可達三十分鐘之久。懼吃苦藥的人，可先嘗一粒神秘果，然后服藥，這就不會出現(xiàn)什么難受的味道了。所以，被稱之為“果園里的魔術(shù)師”。

2、神秘果的功效作用

1、食用價值

果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。

熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，面食湯底，使湯鮮甜美味，有營養(yǎng);能用來制作各種風味的鹵味;還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。

在食品工業(yè)上，人們常用神秘果來作調(diào)味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀60年代引種，現(xiàn)已在許多地區(qū)作為園林觀賞植物栽培;每年9月份開白色小花，10月份結(jié)果，11月份果實由綠色變成紅色而成熟。

神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2厘米，表面上看去沒什么神秘的地方。你只要吃一點點神秘果，馬上，味覺就變了：酸的、苦的都變甜了。

如消費者為攝取檸檬中含有豐富之維生素C，然因檸檬酸味強烈，需添加多量糖水經(jīng)淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變?yōu)樘饳幟?，且芳香無比，食后甜度味覺留存口腔內(nèi)可達三十分鐘之久。懼吃苦藥的人，可先嘗一粒神秘果，然后服藥，這就不會出現(xiàn)什么難受的味道了。所以，被稱之為“果園里的魔術(shù)師”。

3、神秘果的美味吃法

1、熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。

2、葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，面食湯底，使湯鮮甜美味，有營養(yǎng);能用來制作各種風味的鹵味;還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。

4、哪些人適合神秘果

1、高血糖患者常食用神秘果，可以有效控制血糖濃度，調(diào)節(jié)血糖。

2、高血壓患者常食用神秘果，可以有效調(diào)節(jié)血壓，避免由于血壓升高引起的各種不適。

3、痛風患者也可通過多吃神秘果的方式來緩解疼痛，神秘果中的有效成分有助于幫助患者減輕病發(fā)時的痛苦。

4、心臟不好的朋友們可以講神秘果的葉子當茶泡著喝，能夠有效的舒張血管，舒緩心臟輸血壓力。

5、美容瘦身的朋友也可將神秘果葉子泡水喝，可以起到很好的排毒、排脂作用。

6、如果家里有人醉酒，可以食用神秘果來進行解酒，也可將神秘果的葉子泡成茶湯服用。