我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值，那你們知道日常養(yǎng)肝的食物有哪些嗎？估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下日常養(yǎng)肝的食物，希望對(duì)大家有幫助，我們一起來看看日常養(yǎng)肝的食物，希望對(duì)大家養(yǎng)肝有幫助。

1、日常養(yǎng)肝的食物

1、鐵觀音

閩南人素愛喝茶,而春季鐵觀音更具養(yǎng)生價(jià)值,專家認(rèn)為適當(dāng)?shù)暮刃╄F觀音對(duì)預(yù)防癌癥有一定的幫助.

2、蜂蜜

蜂蜜可以促進(jìn)肝臟的代謝,同時(shí)還能為人體提供能量準(zhǔn)備,刺激肝組織再生,因此養(yǎng)生專家認(rèn)為春季多喝蜂蜜可起到保護(hù)肝臟健康的作用.另外建議肝功能不良或者有慢性肝炎的患者日?？蛇m當(dāng)多喝些蜂蜜水,以促進(jìn)康復(fù).

3、奶制品

研究發(fā)現(xiàn)在其它情況一致的情況下,每天適當(dāng)?shù)亩喑孕┠讨破?比如說牛奶,酸奶,奶酪等食物可減少肝癌的發(fā)病率.

4、菌類食物

春季也是菌類食物相對(duì)多的一個(gè)季節(jié).菌類食物不僅營養(yǎng)豐富,可提高人體免疫力,同時(shí)菌類中的多糖類物質(zhì)對(duì)提高機(jī)體的免疫力,促進(jìn)肝臟的健康具有很大的幫助.因此中醫(yī)建議春季適當(dāng)多吃些菌類食物,比如木耳,香菇,蘑菇等食物都是不錯(cuò)的選擇.

5、胡蘿卜

胡蘿卜也被稱為保護(hù)肝臟健康的第一美食,事實(shí)上除了胡蘿卜以外生活中很多蔬菜水果中的各種營養(yǎng)素都會(huì)互相產(chǎn)生作用,從而促進(jìn)人體的肝臟健康的.

6、雞蛋

很多人知道雞蛋的營養(yǎng)成份高,每天一個(gè)雞蛋可基本上保證日常對(duì)蛋白質(zhì)的需求了,事實(shí)上雞蛋不僅含有豐富的蛋白質(zhì),其中豐富的卵磷脂還具有促進(jìn)細(xì)胞再生,修復(fù)肝臟組織等作用、再者我們也知道雞蛋是一種相對(duì)容易消化的食物,因此每天適當(dāng)?shù)某砸粌蓚€(gè)雞蛋對(duì)春季養(yǎng)肝也是具有一定的保健價(jià)值的.

2、養(yǎng)肝的食譜

1、菠菜炒豬肝

菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調(diào)味品適量。

先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然后燒開鍋，加入食用油，放入豬肝、生姜爆烽，等豬肝變色之后加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。

2、木瓜鯇魚尾湯

番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

3、鯽魚湯

鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。

將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然后同鯽魚一起熬湯，等湯好了之后適當(dāng)?shù)募尤肷⒔z、食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可以了。

4、川芎天麻蒸鮮魚

鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。

水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。把魚清洗干凈。把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放臵其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點(diǎn)鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。

5、蘑菇炒山藥

干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。