海棠果是一種比較常見的水果，海棠果的果肉是比較嫩的，而且味道也是非常香甜的，但是不認識海棠果的人可能第一次見到海棠果會覺得海棠果是蘋果，只是比普通的蘋果小，海棠果其實有很多其他的吃法，那海棠果紫薯派的做法是怎樣的？海棠果紫薯派派怎么做？

1、食材

主料：海棠果適量

其它食材：低筋面粉125g、黃油62g、雞蛋黃20g、紫薯260g、牛奶130g、淡奶油42g、細砂糖35g、蜂蜜適量、經(jīng)驗1g、水20g

2、做法步驟

1.低粉過篩，放在容器內(nèi)備用。

2.將冰箱里剛拿出來的黃油切丁放在低粉內(nèi)攪拌呈粗砂散狀。

3.將蛋液與冰水和鹽混合打散將蛋液倒入低粉內(nèi)。

4.用手揉成團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏備用。

5.紫薯放在水里煮熟攪拌成泥。

6.加入淡奶油翻拌均勻再倒入牛奶調(diào)試到適合的膏狀。

7.將冷藏好的面團搟成薄后均勻的0.3CM的面皮。

8.將面皮鋪入模具，四周貼合模具，多余的面皮用搟面棍搟下。

9.用叉子在底部挨排扎孔，放入預熱好的175度烤箱，先烤15分鐘。

10.塔皮不熱時，將紫薯餡料鋪滿派皮。

11.再將海棠果切成均等的片。

12.鋪在派皮表面，放入預熱好的170度烤箱，再烘烤20分鐘取出。

13.表面刷上蜜蜂水即可。

3、功效

生津止渴、健脾開胃、澀腸止痢

4、紫薯蒸多久能熟

紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較小，相比紅薯而言，紫薯比較容易蒸熟，在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上，上面擺上紫薯，一般在蒸鍋中的水開之后再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準。