橙皮就是橙子的皮，雖然只是外面的表皮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可一點(diǎn)都不少哦，對(duì)消化系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)都有好處。你知道橙皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？橙皮的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講橙皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、橙皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.酸橙皮含有大量維生素A，并可作為弱的健胃劑以及芳香調(diào)味劑。

2.橙皮煎劑能抑制胃、腸及子宮的運(yùn)動(dòng)，作用與陳皮相似但較弱，對(duì)離體蛙心有興奮作用，使麻醉犬、兔血壓上升。

3.橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，對(duì)慢性氣管炎有效，易為患者所接受，對(duì)腎臟無(wú)刺激作用。

4.橙皮中所含酸橙素，兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

2、橙皮的功效與作用

1.用于胸腹脹滿等癥。橙皮辛散通溫，氣味芳香，長(zhǎng)于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。

2.用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橙皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3.用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開(kāi)胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橙皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

3、橙皮的作用

1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用：橙皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：橙皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過(guò)大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。橙皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

3.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用：橙皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用，使痰液易咯出。橙皮煎劑對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。其醇提物的平喘效價(jià)較高。

4.對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)的作用：橙皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

5.抗炎作用：橙皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用。

4、橙皮的做法

陳皮燜肉

材料：五花肉400克，陳皮、干辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、鹽各適量。

做法：

1、將帶皮五花肉切成小方塊;陳皮用開(kāi)水泡上，姜拍松，蔥切長(zhǎng)段。

2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開(kāi)水煮片刻撈出。

3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鐘，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。

特點(diǎn)：湯汁濃稠，金黃芳香，五花肉具有陳皮特有的香味。

橙皮的食用方法

內(nèi)服：煎湯，6至10克;或研末。外用：適量，煎水熏洗。

5、橙皮的食用禁忌

第一：一個(gè)小時(shí)以內(nèi)不要喝牛奶

為什么服用了橙子皮茶之后不要喝牛奶呢?這是因?yàn)槌茸悠ぶ泻泄?，而牛奶中則是大量的蛋白質(zhì)，這兩種物質(zhì)結(jié)合之后就會(huì)凝固，不僅影響了消化，同時(shí)還會(huì)影響身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

第二：服用要適量不能夠貪多

橙子皮雖然服用之后對(duì)身體好處多多，不僅能促進(jìn)消化保健腸胃，同時(shí)還有美容養(yǎng)顏的效果，但是并不是喝越多越好。小編建議大家平時(shí)在喝橙子皮茶的時(shí)候一定要適量，選擇科學(xué)的服用方法，不要貪多，避免導(dǎo)致身體健康受損。

第三：喝完橙子皮茶之后要刷牙

建議大家在將橙子皮泡水服用之后要清潔口腔，最好要及時(shí)漱口，避免對(duì)牙齒造成危害。

第四：選擇合適的橙子皮

現(xiàn)在的很多橙子都是撒上農(nóng)藥，市場(chǎng)上購(gòu)買來(lái)的橙子很多也是進(jìn)行了打蠟或者是噴灑了保鮮劑，這些物質(zhì)很難能夠使用清水就洗干凈的。所以說(shuō)，平時(shí)購(gòu)買來(lái)的橙子最好不要制作出橙子皮泡水喝，因?yàn)椴桓蓛簟?

6、橙皮的人群宜忌

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服?；加心c胃疾病的人群也不能夠服用。

因?yàn)槌绕ぶ泻写罅康乃嵛冻煞?，因此本就胃腸不好或者已經(jīng)有胃部疾病的人群建議要少吃或者盡量不吃，以免給身體帶來(lái)不良的影響。實(shí)際上陳皮還具有去味的作用，大家在做魚(yú)或者煲湯時(shí)加入幾片橙子皮可以有效去除掉大家不喜歡的味道。希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。

7、糖漬橙皮

材料：香吉士皮10顆糖200克水400ml細(xì)砂糖適量

做法：

step1

將柳橙洗凈晾干去皮

step2

切除所有柳橙皮內(nèi)的白膜

step3

取一鍋水冷水時(shí)放入所有橙皮,將水煮開(kāi),去除皮的苦味,煮開(kāi)后熄火休息5-10分鐘,把水瀝干

step4

步驟3需重復(fù)3-4次,依皮的量,我煮三次

step5

第四次水量取400ml倒入糖200g煮滾約10-15分鐘

step6

放涼瀝干橙皮,將橙皮平舖于烤盤或是任何盤子上風(fēng)干2-3小時(shí)

step7

風(fēng)干后取一個(gè)袋子倒入細(xì)砂糖,把橙皮丟進(jìn)去搖一搖,讓橙皮均勻覆上一層糖,可當(dāng)零食也可拿來(lái)泡茶