金銀花是生活中很常見的中藥，可以用來(lái)泡水，適當(dāng)食用具有很好的養(yǎng)生功效，但是吃金銀花也有許多要注意的地方，那么金銀花泡水喝的功效有哪些？金銀花適合哪些人群食用？下面就來(lái)詳細(xì)了解金銀花泡水的功效作用，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、金銀花泡水喝的功效

金銀花自古被中醫(yī)譽(yù)為清熱解毒的良藥，金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺菌、利尿和止癢的作用。

1、去火、預(yù)防口臭

預(yù)防口臭可用金銀花泡水喝。金銀花疏風(fēng)較弱，清熱力佳，用于外感風(fēng)熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等癥。

2、咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染

以金銀花泡水代茶來(lái)治療咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染，方法為：取金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，每日1劑。

3、祛暑明目

祛暑明目：盛夏酷暑時(shí)，用金銀花和茶葉沏泡或單用花代茶。

2、金銀花的適合人群

1、金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用。而脾胃虛寒(如經(jīng)常腹痛、腹瀉、腹部發(fā)涼、手腳發(fā)涼)的人不宜用金銀花泡水喝。

2、金銀花藥性偏寒，不適合長(zhǎng)期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

3、自己覺(jué)得上火了才喝，比較好，喝太多會(huì)適得其反。注意泡飲時(shí)選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。但最好不要天天喝。

4、金銀花泡水與泡茶類似，沖泡兩三次即可，隔夜后不宜再飲用。

5、需要注意的是，金銀花不宜冷飲，冷飲容易導(dǎo)致腹瀉。因此，金銀花泡水喝是應(yīng)趁熱飲用，才能更好地發(fā)揮效果。

3、金銀花的選購(gòu)技巧

1.挑花蕾

金銀花茶最好的采摘時(shí)期就是花開之前，花蕾上部膨大，并呈現(xiàn)白色的時(shí)候。如果采摘過(guò)早，花蕾尚未成熟，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)未形成完全。如果過(guò)晚則花開過(guò)盛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失過(guò)多。所以選擇金銀花茶時(shí)，選擇膨大未開的花蕾為佳，以開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過(guò)5%的為一等品。

2.看外形

挑選金銀花需注意其觀察花體的顏色、雜質(zhì)及其勢(shì)頭有蟲蛀、霉變等現(xiàn)象，以無(wú)黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變的金銀花為佳。

3.聞其香

優(yōu)質(zhì)金銀花氣味清香，而劣質(zhì)或者保存不當(dāng)發(fā)霉的銀花沒(méi)有清香，有時(shí)甚至且可以嗅到潮濕霉味。此外部分商家為防止金銀花生蟲，采用硫磺熏制，用鼻湊近后可聞到刺鼻氣味的金銀花多為硫磺熏過(guò)，盡量不要采購(gòu)。

4.摸其形

市場(chǎng)上一般銷售的金銀花多為干品，選擇花冠厚稍硬，握之干燥不粘且有頂手感的金銀花為佳品。摻假劣品多是將真品的噴灑糖水后拌入面粉等雜質(zhì)以增加重量，看似外形相似，但可見花蕾粘連甚至發(fā)霉變色，輕翻動(dòng)可發(fā)現(xiàn)有細(xì)小顆粒狀物脫落。

5.品其味

優(yōu)質(zhì)的金銀花茶的泡水后顏色呈金黃中帶有綠色，色澤明亮，口感微苦中帶香。而劣質(zhì)金銀花茶顏色則會(huì)較暗，有時(shí)會(huì)呈棕黑色，較之于優(yōu)質(zhì)金銀花茶的苦中帶香，劣質(zhì)的金銀花則有酸味，多是硫磺熏過(guò)的結(jié)果。