在夏季，我們經(jīng)常會(huì)喝冬瓜湯，用冬瓜做各種各樣的湯品，比如冬瓜皮蛋他或者冬瓜丸子湯等。你知道冬瓜丸子湯的功效有什么？冬瓜丸子湯怎么做？今天，就給大家講一講冬瓜丸子湯有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、冬瓜丸子湯的功效

冬瓜：夏季食用冬瓜的好處非常多，其中含有豐富的維生素C，還有鉀元素，所以適合高血壓、腎臟病和浮腫患者食用。冬瓜的脂肪含量和熱量都比較低，不容易長胖，有利于塑身，而且冬瓜丸子湯屬于寒性食物，夏季食用可以清熱生津、消暑除煩。

丸子：制作丸子的材料需要用豬肋條肉，因?yàn)樨i肋條肉里面有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸，能為人體提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

2、冬瓜丸子湯

食材：400g冬瓜、80g肉沫、適量油、適量鹽、3個(gè)香菇、30g紅蘿卜、20g芹菜、2片姜。

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好的材料;紅蘿卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸;把所有的材料加入肉末中剁均勻;

2、加入半茶匙糖、1茶匙鹽;繼續(xù)剁均勻;剁好的肉餅加入油朝一個(gè)方向攪拌均勻;

3、鍋里加入冬瓜翻炒片刻;加入雞湯小火煮;

4、丸子用手?jǐn)D出后用勺子取出放入鍋里，全部丸子加入后調(diào)成大火;

5、待全部丸子浮起，再下鹽調(diào)味即可。

冬瓜丸子湯在夏季是非常適合喝的，因?yàn)槎贤枳訙珜?duì)男性來說可以利尿消腫，對(duì)女性來說可以減肥瘦身，對(duì)老年人來說可以滋陰潤燥，降低高血壓，小孩喝冬瓜丸子湯可以補(bǔ)充鐵，有利于預(yù)防貧血。但是大家要注意，在冬瓜丸子湯制作的時(shí)候，要注意這幾個(gè)細(xì)節(jié)，丸子下入國內(nèi)需要在浮起沫子的時(shí)候倒掉沫子，并且丸子的味道比較濃，所以湯味口味不要太重，而且香菜不喜歡的可以不放。并且大家還要注意，冬瓜不適合脾胃虛寒和腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷的人喝。

3、蛤蜊冬瓜湯

材料

蛤蜊，冬瓜，料酒，姜片，蔥花，鹽

做法

1.蛤蜊吐盡泥沙后，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷干凈

2.鍋內(nèi)加適量清水，放入料酒和姜片

3.將蛤蜊和蔥花放進(jìn)鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時(shí)候放，我是覺得現(xiàn)在的蔥有點(diǎn)辣，所以先放進(jìn)去煮了

4.下入切好的冬瓜片

5.冬瓜片變軟煮好后，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以出鍋了