現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家里制作果蔬汁，很多人都喜歡喝果汁，加入一些蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，還有的人是直接喝蔬菜汁，蘿卜本來(lái)就是可以生吃的，腌蘿卜是很多人都非常喜歡的，那麥芽糖蘿卜汁的做法是怎樣？麥芽糖蘿卜汁怎么做？

1、做法步驟

1.把白蘿卜去皮洗干凈。

2.然后切成稍稍厚一點(diǎn)的片，其實(shí)薄一點(diǎn)也沒(méi)事。

3.然后放進(jìn)碗里。

4.把麥芽糖放在蘿卜上面。

5.用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱存放五小時(shí)以上。

6.當(dāng)蘿卜汁腌出來(lái)后即可食用啦。

2、功效

御寒、潤(rùn)喉、治療感冒咳嗽。

3、蘿卜的作用

1、潤(rùn)肺止咳

麥芽糖性溫，無(wú)毒，入肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳的功效，主要治療氣虛咳嗽等癥狀。

2、健脾養(yǎng)胃

麥芽糖味甘，性溫，無(wú)毒。入胃經(jīng)。有補(bǔ)虛健脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效。主治胃寒腹痛等癥狀。

3、著色作用

麥芽糖是用麥芽發(fā)酵而成，應(yīng)用在“燒”“烤”“炸”等的食品中，起焦化著色作用，如“燒鵝”表皮的棗紅色、“紅燒乳鴿”的金紅色，就是麥芽糖起的作用，這一點(diǎn)，純蔗糖較難做到。

4、排毒和放毒的作用

攝入低聚異麥芽糖可以抑制病原菌和腹瀉，并可以減少腸道內(nèi)有害細(xì)菌的數(shù)量，例如：讓6個(gè)排便不良的青年人每天攝入80g低聚異麥芽糖，8天之后其排便情況就有明顯好轉(zhuǎn)。

5、防止便秘

母乳喂養(yǎng)兒童絕對(duì)比代乳品喂養(yǎng)兒童健康，前者的抗病能力強(qiáng)，歸功于腸道內(nèi)雙歧桿菌處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位(占總菌數(shù)的99％)，后者只占50％或更少。

雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤(rùn)并保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生。在人體試驗(yàn)中，每天攝入30-100G低聚異麥芽糖，一周之內(nèi)便可起到防止便秘的效果。