椰蓉在我們的日常飲食中是比較常見的,因為很多甜品中都經(jīng)常會使用到椰蓉,而其味道香甜誘人,所以不少人都是非常喜歡吃椰蓉的,其中很多人都還會自己嘗試著做椰蓉。那么椰蓉是怎么做的?椰蓉的做法具體是怎樣的?椰蓉可以做什么美食?
我們在吃面包或糕點時,總會看到上面有一些白白的在上面,吃起來甜甜的,其實它是椰蓉。那么這種我們在糕點上常見到的椰蓉是如何制作的呢?
椰蓉主要是由椰絲和椰粉的混合物而成的,用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面,用來增加口味和裝飾表面的一種加工食品。椰蓉常用來當做西餐的餡料,也可以代替糖調(diào)節(jié)食物的味道。
而且椰子中含有各種豐富的營養(yǎng)元素,能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分,提高機體的抗病能力。
椰蓉的口感好,口味濃,而且營養(yǎng)豐富全面,但是它的熱量較高,不宜一次食用過多,也不能將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。
椰蓉是用優(yōu)質(zhì)、新鮮、肉厚的椰子做原料,把椰子肉切成絲或磨成粉后,經(jīng)過特殊工序烘干而成。
椰蓉本身是白色的,而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色,這是因為在制作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。
制作步驟:
①50克軟化黃油攪拌均勻,加入50克糖拌勻后加入1個雞蛋攪拌。
②入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻(到這步餡就做好了)。
③酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。
④將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團,再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。
⑤將面團收成一個光滑的表面,放在溫暖處發(fā)酵至2倍大,時間約為40分鐘。
⑥發(fā)好的面團取出排氣,搟開成長方形,將椰蓉鋪在一半的面皮上,將面皮折上蓋在椰蓉上面,捏緊收口。
⑦在包好椰蓉的面團上切三刀,在中間刀口的位置將面團對折后擰一下,放入吐司盒中做最后發(fā)酵,約發(fā)至模型九分滿。
1、巧克力香蕉椰蓉球
材料:
巧克力80克,香蕉2根,椰蓉適量。
做法:
1)把香蕉切成小斷兒,插一個牙簽,再拿出巧克力隔水融化;
2)接著將裹了巧克力的香蕉放入椰蓉中,粘滿椰蓉,放一邊至巧克力變硬即可吃了。
2、椰蓉奶酥餅干
材料:黃油125g,細砂糖60g,全蛋液30G,低粉150g,奶粉20G,鹽1/4小勺,椰蓉25G
做法:
1)將黃油室溫下軟化。(冬天黃油幾乎不可能軟化哈,先把黃油放到微波爐里打成液化狀態(tài),再放冰箱里冷藏一會稍稍凝固,這樣就很快軟化了。)
2)加入砂糖打至體積變大,顏色變淺。
3)篩入所有粉類,鹽,用刮刀拌勻;加入椰蓉拌勻。
4)揪一個小小的面團,按扁,排入烤盤。中間隔一定的距離。
5)用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅干表面,在撒上一些椰蓉即可。
小訣竅:烘烤:烤箱中層,180度,15分鐘。
以上就是關于椰蓉好吃的甜點,如果愛吃甜點的你,不妨根據(jù)這些簡易的椰蓉甜點做法一起來做做,嘗一嘗椰蓉帶來的美味吧!
椰子不能和海鮮一起吃
一般來吃了海鮮不能吃椰子,海鮮會含有砷化物,它會與椰子中的維生素C產(chǎn)生反應,形成有毒物質(zhì),長期食用可能會有不良的后果,建議不要一起食用。
椰子不能和強寒性食材一起吃
椰子汁本身屬于涼性水果,帶有一定的涼性,如果與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內(nèi)寒氣,易導致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀出現(xiàn)。
1,對于肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。
2,有濕疹的朋友不適宜喝椰子。
3,體內(nèi)火氣旺盛的人群應少食椰子汁,以免加重火氣。
4,大便輕瀉者忌食椰子,椰子有輕瀉的作用。
5,椰子的含糖量在水果中不低,糖尿病患者少食為好。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起