椰蓉在我們的日常飲食中是比較常見的，因為很多甜品中都經(jīng)常會使用到椰蓉，而其味道香甜誘人，所以不少人都是非常喜歡吃椰蓉的，其中很多人都還會自己嘗試著做椰蓉。那么椰蓉是怎么做的？椰蓉的做法具體是怎樣的？椰蓉可以做什么美食？

1、椰蓉營養(yǎng)價值

我們在吃面包或糕點時，總會看到上面有一些白白的在上面，吃起來甜甜的，其實它是椰蓉。那么這種我們在糕點上常見到的椰蓉是如何制作的呢？

椰蓉主要是由椰絲和椰粉的混合物而成的，用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，用來增加口味和裝飾表面的一種加工食品。椰蓉常用來當做西餐的餡料，也可以代替糖調(diào)節(jié)食物的味道。

而且椰子中含有各種豐富的營養(yǎng)元素，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力。

椰蓉的口感好，口味濃，而且營養(yǎng)豐富全面，但是它的熱量較高，不宜一次食用過多，也不能將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。

2、椰蓉的做法

椰蓉是用優(yōu)質(zhì)、新鮮、肉厚的椰子做原料，把椰子肉切成絲或磨成粉后，經(jīng)過特殊工序烘干而成。

椰蓉本身是白色的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在制作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。

制作步驟：

①50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個雞蛋攪拌。

②入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻（到這步餡就做好了）。

③酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。

④將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。

⑤將面團收成一個光滑的表面，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時間約為40分鐘。

⑥發(fā)好的面團取出排氣，搟開成長方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。

⑦在包好椰蓉的面團上切三刀，在中間刀口的位置將面團對折后擰一下，放入吐司盒中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型九分滿。

3、椰蓉美食

1、巧克力香蕉椰蓉球

材料：

巧克力80克，香蕉2根，椰蓉適量。

做法：

1）把香蕉切成小斷兒，插一個牙簽，再拿出巧克力隔水融化；

2）接著將裹了巧克力的香蕉放入椰蓉中，粘滿椰蓉，放一邊至巧克力變硬即可吃了。

2、椰蓉奶酥餅干

材料：黃油125g，細砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰蓉25G

做法：

1）將黃油室溫下軟化。(冬天黃油幾乎不可能軟化哈，先把黃油放到微波爐里打成液化狀態(tài)，再放冰箱里冷藏一會稍稍凝固，這樣就很快軟化了。）

2）加入砂糖打至體積變大，顏色變淺。

3）篩入所有粉類，鹽，用刮刀拌勻;加入椰蓉拌勻。

4）揪一個小小的面團，按扁，排入烤盤。中間隔一定的距離。

5）用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅干表面，在撒上一些椰蓉即可。

小訣竅：烘烤：烤箱中層，180度，15分鐘。

以上就是關于椰蓉好吃的甜點，如果愛吃甜點的你，不妨根據(jù)這些簡易的椰蓉甜點做法一起來做做，嘗一嘗椰蓉帶來的美味吧！

4、椰子飲食禁忌

椰子不能和海鮮一起吃

一般來吃了海鮮不能吃椰子，海鮮會含有砷化物，它會與椰子中的維生素C產(chǎn)生反應，形成有毒物質(zhì)，長期食用可能會有不良的后果，建議不要一起食用。

　　椰子不能和強寒性食材一起吃

椰子汁本身屬于涼性水果，帶有一定的涼性，如果與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內(nèi)寒氣，易導致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀出現(xiàn)。

1，對于肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。

2，有濕疹的朋友不適宜喝椰子。

3，體內(nèi)火氣旺盛的人群應少食椰子汁，以免加重火氣。

4，大便輕瀉者忌食椰子，椰子有輕瀉的作用。

5，椰子的含糖量在水果中不低，糖尿病患者少食為好。