許多女生都是非常喜歡吃蛋糕的, 因?yàn)榈案獾牟徽撌峭庑芜€是味道都相當(dāng)?shù)卣T人,所以很多喜歡吃蛋糕的人除了會(huì)買(mǎi)來(lái)食用之外,還常常會(huì)自己嘗試著做蛋糕食用。那么彩虹蛋糕怎么做?彩虹蛋糕的做法具體是怎樣的?彩虹蛋糕的做法有哪些?
彩虹蛋糕是有奶油外層,內(nèi)里有繽紛彩虹層的蛋糕。彩虹蛋糕由于外表簡(jiǎn)單,內(nèi)里繽紛而廣受大家喜愛(ài)。相傳彩虹蛋糕起源于一位英國(guó)王子的家廚 研發(fā)出一種雪白奶油外層,內(nèi)里繽紛的彩 虹層,受到皇室的喜愛(ài)。
在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常 出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點(diǎn)。彩虹蛋糕至此廣為流傳,被數(shù)以萬(wàn)計(jì)的甜點(diǎn)師不斷繁衍創(chuàng)作,傳遍全世界。
材料:蛋糕片:雞蛋7個(gè),低筋面粉210克,白糖140克,無(wú)味色拉油或者無(wú)鹽黃油56克;
淡奶油500ML,白巧克力300克,草莓等裝飾物
做法:
蛋黃蛋白分離,把3個(gè)蛋白中依次加入30克糖,用打蛋器打發(fā)至干性,倒扣不會(huì)掉下來(lái),類(lèi)似于松軟的棉花糖,插入筷子不會(huì)倒掉即可。
2、把3個(gè)蛋黃加入15克細(xì)砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。
依次加入20克色拉油和20克牛奶,攪拌均勻。再加入過(guò)篩后的面粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
3、把步驟1和步驟2的蛋白和蛋黃糊混合。
4、將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,170度,約1個(gè)小時(shí)即可??竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜?lái),立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后,脫模。一個(gè)成型的戚風(fēng)蛋糕就成型了。
5、把一個(gè)戚風(fēng)一分為四塊。
6、取四分之一蛋糕平放在盆子里,涂上奶油并按入切成片的草莓
7、把取四分之一的蛋糕蓋在上邊,繼續(xù)涂奶油和草莓。
8、重復(fù)上述步驟,四層全部蓋好。
9、白巧克力先隔水融化后,倒入一個(gè)盤(pán)子直到冷卻凝固。冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮,就能做成巧克力屑了。然后均勻撒在最上層的蛋糕上。
【蛋糕體材料】
低筋面粉150克、幼砂糖150克、黃油150克、泡打粉1.5小勺、雞蛋3個(gè)、食用色素6種顏色。
(6片10x20厘米自制錫紙模具蛋糕片)
【奶油霜材料】
黃油100克、糖粉50克、煉乳20克、牛奶30克、檸檬汁10克。
【奶油霜做法】
1、黃油軟化加糖粉打至體積變大順滑;
2、加入煉乳,牛奶,檸檬汁,繼續(xù)打至順滑;
【蛋糕體做法】
1、雞蛋加砂糖打散,不要打發(fā);
2、低粉和泡打粉混合后篩入雞蛋里,繼續(xù)攪拌成面糊;
3、黃油融化成液態(tài)后,倒入面糊里;
4、用打蛋器攪拌到黃油完全被面糊吸收,成為濃稠的面糊;
5、把面糊均勻的分成6份;
6、每份分別滴入幾滴食用色素?cái)嚢杈鶆颍?
7、倒入自制的錫紙模里,用刮刀刮平;
8、烤箱遇熱190度,烤10分鐘即可;
9、烤好后,冷卻蛋糕脫模,用煎蛋器切成小圓型;
10、切好的蛋糕片,用奶油霜涂抹做成夾心,疊加在一起;
11、再用奶油霜涂抹表面,用彩色巧克力針裝飾即可。
為了讓蛋糕更好看,味道更香甜,通常會(huì)在表面刷奶油,如果不想長(zhǎng)胖的話(huà),最好別吃那一層奶油,這樣至少可以減掉一半的熱量值。
蛋糕的熱量是很高的,就算不吃奶油,只吃200克蛋糕,熱量也有500大卡了,相當(dāng)于一整天三分一的熱量需求。
蛋糕最好是早上或者中午吃,這樣腸胃能有足夠的時(shí)間消化蛋糕,而晚上腸胃蠕動(dòng)緩慢,吃蛋糕是很容易長(zhǎng)胖的。
酸奶有促消化的作用,能阻止身體囤積脂肪。吃完蛋糕后,最好能喝150毫升無(wú)糖原味酸奶。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起