沙拉是非常受人們歡迎的食物,許多人都是非常喜歡吃沙拉的,因?yàn)榇蠖鄶?shù)沙拉的做法都不是很難,并且沙拉的味道大多也是非常誘人的。而凱撒沙拉就是最為受人們歡迎的沙拉之一。因此不少人都想自己做凱撒沙拉食用,那么凱撒沙拉怎么做?凱撒沙拉的做法是怎樣的?
做凱撒沙拉需要準(zhǔn)備的食材包括有培根、吐司、雞蛋、生菜、蘆筍、帕瑪森干酪、黑胡椒(粗粒)、蛋黃醬、黃芥末醬、英國黑醋、檸檬汁、大蒜。
(1)首先將蒜瓣壓成蒜蓉并用油煸炒出香味,盛出四分之一的量待用;
(2)把土司邊切去后將其切成小丁,放入鍋中同剩下的蒜蓉拌勻并用小火烘烤至呈金黃色;
(3)再把生菜撕成中等大小的片狀,蘆筍改刀后切段并焯水,雞蛋加水煮熟后切成同等大小的四份,干酪也撕成條狀待用;
(4)接著把培根切成小片倒入鍋中撥炒至出香味,同時(shí)取適量的蛋黃醬,并加入黃芥末醬、英國黑醋、蒜蓉以及檸檬汁調(diào)合均勻;
(5)最后將生菜、蘆筍、土司以及培根混合均勻放在盤底,之后放上干酪和雞蛋撒撒花姑娘黑胡椒,淋上沙拉醬即可。
一、做凱撒沙拉的時(shí)候如果沒有英國黑醋那么也是可以用其他味道接近的醬料代替的,干酪也是如此。二、做凱撒沙拉之前,可以先將雞蛋煮好,這樣就能夠節(jié)省不少的時(shí)間。三、醬料做好之后大家可以自己先嘗一下味道,然后根據(jù)自己的口味再做調(diào)整。
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