秋葵是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，一般我們?cè)谏钪谐郧锟赡芏鄶?shù)都是清炒，吃秋葵對(duì)身體還是有很多好處的，也有很多人喜歡吃秋葵，很多人都喜歡吃清炒秋葵。那么，一般清炒秋葵都是怎么做的呢？怎么做會(huì)比較好吃呢？清炒秋葵的步驟有哪些呢？

1、食材

主要食材：秋葵1斤。

其他食材：紅椒1個(gè)；食用油適量；鹽適量；生抽1勺；蒜末少許；糖少許。

2、做法步驟

1.秋葵切斜段，紅椒切片狀。

2.鍋中倒油，下入蒜末爆香。

3.將秋葵和紅椒一起倒入鍋中翻炒至稍軟。

4.分別下入適量的鹽、生抽和糖翻炒均勻即可。

3、功效

滋陰潤(rùn)燥、健脾整腸。

4、成果圖

5、秋葵的功效

1、補(bǔ)腎

秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補(bǔ)腎填精的作用，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽(yù)。

2、美容養(yǎng)顏

秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩；秋葵同時(shí)富含類(lèi)不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少自由基損傷。

3、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類(lèi)胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

4、保護(hù)腸胃

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一，對(duì)腸胃健康更是非常有益。

5、減肥

秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無(wú)膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，讓秋葵稱(chēng)為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

6、抗腫瘤

秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗腫瘤。

7、消除疲勞

秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力。食用秋葵可以迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞。