蓮藕是我們經(jīng)常吃到的一種食物，很多人都喜歡吃蓮藕，蓮藕吃了確實(shí)有很多好處，而且蓮藕的吃法有多種，不僅可以炒蓮藕片和藕丁，還可以熬湯食用，有人可能做過(guò)糯米蓮藕確實(shí)是很好吃的一道菜，那米蓮藕是怎么做的呢？糯米蓮藕的功效與作用有哪些？

1、糯米蓮藕

主要食材蓮藕、糯米、白糖、飴糖、桂花酒

2、糯米蓮藕的做法

1、蓮藕洗凈去皮，在頂端切開(kāi)一小段;糯米洗凈，浸脹后灌入蓮藕的大段，蓋上小段，用牙簽固定

2、將備好的藕段放入鍋中，倒入適量的桂花酒，加入白糖、飴糖，用猛火燒開(kāi)后改用文火慢煮。

3、煮至藕熟起糖皮，取出切片，裝盤(pán)后淋上糖漿即可。

3、糯米蓮藕功效與作用

糯米蓮藕原為中秋佳節(jié)特食菜肴，“蓮”“藕”意為“連”、“偶”，寄寓成雙成對(duì)，團(tuán)圓和睦之意。此菜白蓮酥爛，塘藕軟糯，其味清甜。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補(bǔ)心生血、清熱潤(rùn)肺、健脾開(kāi)胃、消食止瀉的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。這樣的一道食譜味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，清熱去火的同時(shí)補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，對(duì)于氣虛不足的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以健脾去火養(yǎng)胃補(bǔ)心養(yǎng)血。

4、怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

1、蓮藕生吃—能清熱潤(rùn)肺，涼血行淤。

2、蓮藕熟吃—可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。

3、藕粉沖服—可安神、開(kāi)胃，補(bǔ)髓益血。