蜂蜜柚子茶是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當(dāng)喝蜂蜜柚子茶可以為健康帶來不少的好處，而且其風(fēng)味迷人，深受很多人的喜愛，但是喝蜂蜜柚子茶也有許多要注意的地方，那么蜂蜜柚子茶有哪些功效？蜂蜜柚子茶怎樣制作？下面就來詳細(xì)了解其功效作用吧。

1、柚子的營養(yǎng)功效

《本草綱目》中有記載，柚子能“去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經(jīng)常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來，經(jīng)常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。

另外，柚子含有非常豐富的維生素C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維生素C，含量是檸檬和臍橙的3倍，因此柚子除了清火能力卓絕，還被普遍認(rèn)為能有效防治感冒。同時柚子富含的橙皮苷，其功效類似于維生素P，對于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管、預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維生素A的主要來源，一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維生素A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。

2、蜂蜜柚子茶的做法

食材：柚子半個，蜂蜜250克，食鹽、冰糖、水適量

做法：

1.將柚子的黃皮剝下，不要扔，切成約2-3厘米長的細(xì)絲，切得越細(xì)越好，將切好的柚子皮絲放入鹽水中腌1小時；

2.將皮腌好后，將白皮剝下，剝出柚子肉撕成小塊狀備用；

3.柚子皮腌好后，撈出放入清水中用中火煮10分鐘，以脫去皮中苦味，煮好后撈出倒掉水；

4.將果肉和柚子皮放入干凈的鍋中，放入一碗清水和冰糖，用中火熬1個小時，熬至粘稠狀、柚子皮金黃透亮即可，熬的時候應(yīng)當(dāng)注意常用勺子攪拌，以免粘鍋；

5.待熬好放涼后，加入適當(dāng)蜂蜜攪拌均勻即可做成蜂蜜柚子茶，可放入密封罐中放置于冰箱中保存，喝的時候用溫水沖一沖即可飲用。

3、柚子的選購技巧

1、看形狀

關(guān)于柚子怎么選，這一點是很多人都知道的，柚子大多數(shù)是上尖下窄的形狀，要注意選擇比較勻稱的，上面最好不要太尖了，如果太長說明里面的果肉不多，因為尖部里面是沒有肉的。觀察柚子的外觀是不是不倒翁形狀的，底部是平面，扁圓形的柚子是比較好的。

2、看顏色

柚子表皮著色比較均勻，發(fā)青發(fā)綠的則是沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，買來以后放置一段時間再食用;如果買來就吃應(yīng)該選擇外皮發(fā)黃的，這樣的基本是成熟的。

3、掂重量

個頭和外觀基本相同的兩個柚子，就要掂一掂它們的分量。重的那一個，說明果肉飽滿，含的水分比較多;輕的就是果肉都有些發(fā)干了。

4、摸表皮

熟柚子的表皮會比較細(xì)膩光滑，不熟的柚子表皮就比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子是比較好的。

5、用手摁

用手指往里按一按，如果感覺很硬，似乎有阻力，說明皮薄肉實果肉飽滿，相反一摁就是一個坑的，多半是個"厚臉皮"，千萬不要挑選這樣的。

6、聞味道

如果熟透了的柚子味道芳香濃郁，這樣的柚子比較好。

7、看柚頸

如果頸部比較長的話皮就會很厚，肉就很少了。