蜜橘富含維生素C和檸檬酸，可以讓我們美容養(yǎng)顏，且可以消除我們的疲勞感，還具有降低膽固醇和抗癌的功效。你知道蜜橘的功效與作用有什么？蜜橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？今天，就給大家講一講蜜桔有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、蜜橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;

2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;

3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);

4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

2、蜜橘的功效與作用

蜜橘味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;主治胸膈結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。

3、蜜橘的做法

飯前或空腹時(shí)不宜食用。吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。橘子含熱量較多，如果我們一次食用過(guò)多，就會(huì)“上火”，從而促發(fā)口腔炎，牙周炎等癥。過(guò)多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)、皮膚變黃的等癥狀。

4、蜜橘的食用方法

1、八寶瓤梨

食材明細(xì)：梨500克、糯米100克、百合30克、蓮子30克、薏米50克、櫻桃30克、核桃30克、蜜棗50克、蜜橘30克、白砂糖100克、豬油(煉制)15克。

八寶瓤梨的做法詳細(xì)步驟：

將梨削皮后，在梨把頂端1.5厘米處切下;于剖口處挖去核及部分內(nèi)瓤，入0.5%的明硯水中漂五分鐘后撈出，用清水沖洗干凈;百合、蓮米、苡仁等用水發(fā)透;蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆;糯米煮至斷生，然后將百合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖，化豬油拌勻;瓤入梨內(nèi)，蓋上梨把，逐一制完后，放于盤中上籠蒸至軟透時(shí)，取出掛上糖汁即可。

2、蜜橘銀耳湯

食材明細(xì)：銀耳(干)25克、蜜橘80克、白砂糖15克、淀粉(玉米)3克。

蜜橘銀耳湯的做法詳細(xì)步驟：將銀耳泡發(fā)去根及雜質(zhì)，放入碗中加入少量水，上籠蒸1小時(shí)取出;蜜橘剝皮去筋絡(luò)，成凈橘瓣;淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;坐鍋點(diǎn)火放適量清水，將蒸好的銀耳放入湯鍋內(nèi)，再放橘瓣、白糖燒開(kāi)，最后用水淀粉勾芡，待湯再開(kāi)，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

3、雞丁拌蜜桔

材料：鹽3克，料酒5克，淀粉(豌豆)10克，白砂糖10克，味精3克，花生油20克，蜜桔400克，雞肉200克

做法：

1.蜜桔去筋膜，每瓣切成小??；雞胸肉洗凈切成小丁，放入鹽、料酒和適量淀粉拌勻；其余淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用。

2.清湯20克、鹽、白糖、味精、和水淀粉放在碗里拌勻。

3.鍋里放花生油燒熱，放入雞丁滑熟，撈出瀝油。

4.鍋置火上燒熱，放入蜜桔丁、雞丁和拌勻的芡汁，快速翻炒，出鍋晾涼即成。

4、蜜橘銀耳材

材料：銀耳(干)20克，蜜橘200克，白砂糖150克，淀粉(玉米)10克

做法：

1.將發(fā)好的銀耳去及雜質(zhì)，放入碗水中加少量水，上籠蒸1小時(shí)取出；

2.蜜橘剝皮去筋絡(luò)，成凈橘瓣；

3.湯鍋置旺火上，放適量清水，將蒸好的銀耳放入湯鍋內(nèi)，再放橘瓣，白糖燒開(kāi)；

4.用水淀粉勾芡，待湯再開(kāi)，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

4、蜜橘的食用禁忌

一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

5、蜜橘和蜜桔一樣嗎

很多人不清楚蜜橘和蜜桔的區(qū)別，其實(shí)桔比橘要小，水分足，甜度高。蜜橘在我國(guó)的很多地區(qū)都要種植，尤其在長(zhǎng)江中下游和長(zhǎng)江以南地區(qū)，蜜橘是人們非常喜愛(ài)的一種水果，味道非常甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。老年人吃蜜橘有很多的好處，不但可以加速膽固醇轉(zhuǎn)化、防止動(dòng)脈硬化，還可以提高肝臟的解毒作用，并且蜜橘的果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥，所以說(shuō)，蜜橘是藥食兼具的水果。