隨著天氣在不斷的下降，氣溫也在慢慢的變冷，眼看馬上就要進入冬季了，而冬季的天氣也比較干燥，因此我們在飲食上面就應(yīng)該調(diào)整一些，多吃一些滋補的食物，下面小編給大家介紹了一些冬季養(yǎng)生的食譜和方法，希望對大家有幫助。那么冬季有哪些養(yǎng)生食譜？冬季有什么養(yǎng)生的方法？

一、養(yǎng)生食譜

1、鯽魚紅豆湯

主料：鯽魚1條(約450g)紅豆100g

配料：大蔥段2段;老姜片3片;料酒1湯匙(15ml);鹽1g

做法：

（1）鯽魚去除內(nèi)臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈，加入料酒腌制10分鐘。鯽魚紅豆湯

（2）紅豆淘洗干凈，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至七成熟。

（3）將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

2、黑豆羊肉湯

材料：黑豆1小把;核桃1小把;羊肉1斤;蔥姜酒適量;胡椒粉適量

做法：

（1）黑豆洗凈后浸泡1小時以上至漲發(fā)，核桃用清水洗凈備用。羊肉氽燙后洗去浮沫。

（2）所有材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時以上至羊肉軟爛，最后再加點胡椒粉和鹽調(diào)味。

3、黃豆煮豬排骨

材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。

做法：

（1）首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包。

（2）在鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包。

（3）用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調(diào)味就可以了。

功效：這道菜有益氣、養(yǎng)血、通絡(luò)的功效，適用于氣血虛弱的女性，同時還可以增加女性皮膚的彈性。

4、黃豆冬瓜筒骨湯

材料：筒骨、黃豆、冬瓜、姜、白醋、鹽

做法：

（1）筒骨洗凈切塊。黃豆頭晚泡發(fā)好。冬瓜切塊，姜切片備用

（2）鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈

（3）把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋

（4）蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時間大概是半小時)

（5）半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃

（6）如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了

5、黃豆豬蹄湯

原料：豬蹄3個，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。

做法：

（1）用溫水將黃豆泡開。

（2）豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開水過透。

（3）沙鍋內(nèi)放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻即可。

二、養(yǎng)生方法

1、補充充足的水分

冬日雖排汗排尿減少，但身體各部位的細胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季每天喝多少水合適呢?一般保證在2000—3000毫升就夠了。

2、喝粥調(diào)養(yǎng)

冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。

3、護腳保暖

俗話說“寒從腳下起”。眾所周知，腳部神經(jīng)豐富，更是三條陰經(jīng)三條陽經(jīng)的交接點，腳部一受涼，就會通過神經(jīng)的反射作，引起感冒，關(guān)節(jié)炎甚至腰腿痛痛等。所以冬季鞋襪要勤洗勤換，每天晚上用溫熱水泡腳20——30分鐘，如果能使用一些腳本生物科技的中藥足浴粉，則能使氣血循環(huán)達到事半功倍的效果。

4、適當運動出汗

冬季屬陰，所以養(yǎng)生關(guān)鍵就是要防止外來寒邪入侵到體內(nèi)，一定要“祛寒就溫”，但是暖并不是把空調(diào)溫度調(diào)高，也不是穿的越多越曖。如果穿得過多則會影響人體的新陳代謝和血液循環(huán)，出汗過多則更能泄氣，所以在鍛煉身體時要動靜結(jié)合，所有運動只宜微微似汗出為度。

5、多食溫熱，少食寒涼

冬季養(yǎng)生要以家用健身器材養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將食物分為寒涼、冬季養(yǎng)生保健知識、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們?yōu)榱擞Ｅ瑧?yīng)多食用具有溫熱性質(zhì)的保健知識，而少食用寒涼生冷食物。溫熱性質(zhì)的食物包括養(yǎng)生保健知識、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等。

6、保持樂觀積極的心態(tài)

世界衛(wèi)生組織提出“健康的一半是心理健康”的概念。因此，提倡民眾用樂觀的心態(tài)、積極的態(tài)度去看待和解決問題。因為樂觀是一種開放的心態(tài)。人高興時身體會分泌內(nèi)啡肽，它能使人心情愉快，性格變得樂觀、開朗，對身體健康非常有益。