草莓是我們春季經(jīng)常吃的一種水果，草莓酸酸甜甜的滋味不知捕獲了多少人的心，并且草莓的營養(yǎng)價值很高，可以養(yǎng)肝明目。你知道草莓的營養(yǎng)價值有什么？草莓的功效有什么？今天，就給大家講一講草莓有哪些營養(yǎng)價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、草莓的營養(yǎng)價值

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

2、草莓的功效

這就是我們給大家介紹的草莓所擁有的一些營養(yǎng)價值了，我們可以發(fā)現(xiàn)，草莓的營養(yǎng)價值是非常豐富的了，那么草莓都有哪些功效呢，下面就讓我們一起看看吧。

1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的作用;

2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用，特別適合女性朋友們食用了;

3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;

4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

3、草莓奶酪

材料：

吉利丁片(約3片)10g，鮮奶92g，鮮奶油150g，細(xì)砂糖2g，新鮮草莓106g

做法：

step1

吉利丁片以冷水泡軟后，將水分?jǐn)D出備用

step2

草莓洗凈、去蒂，以果汁機打成果泥

step3

鮮奶+鮮奶油+細(xì)砂糖，倒入鍋中，至細(xì)砂糖完全溶解后離火

step4

加入吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶解

step5

加入草莓果泥，攪拌均勻

step6

裝入杯中，放入冰箱冷藏，凝固后即可

4、草莓奶酥餅干

材料：

奶油100g，糖粉40g，全蛋1個，低筋面粉160g，奶粉20g，草莓果醬適量

做法：

step1

奶油室溫軟化和糖粉拌勻。

step2

加入全蛋，交給小表妹完成。

step3

低粉和奶粉過篩，分3次拌入。完成的餅干糊，可以依照想做的口味分二~三團(tuán)。

step4

拌入草莓果醬，拌勻即可。草莓果醬我都盡量選擇果粒的部分，不宜加太多，水份會太多，適量即可。

step5

當(dāng)然這個奶酥花紋是需要花嘴協(xié)助的哦~擠一圈即可。如果沒有花嘴就搓成小圓壓扁也是可以的拉!