蝎子我們都知道，體內(nèi)是有毒的，在中藥中這些有毒的東西可以當做中藥材來治病，可以泡成藥酒來治療。你知道全蝎的營養(yǎng)價值有什么？全蝎的做法有什么？今天，就給大家講一講全蝎有哪些營養(yǎng)價值和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、全蝎的營養(yǎng)價值

含蝎毒，系一種類似蛇毒神經(jīng)毒的蛋白質(zhì)。此外，并含三甲胺、甜菜堿、?；撬?、軟脂酸、硬脂酸、膽甾醇、卵磷脂及銨鹽等。

2、全蝎的功效與作用

具有祛風止痙，通絡止痛，攻毒散結的功效。主治小兒驚風，抽搐痙攣，中風口喎，半身不遂，破傷風，風濕頑痹，偏正頭痛，牙痛，耳聾，癰腫瘡毒，瘰疬痰核，毒蛇蛟傷，燒傷，頑癬風疹。

3、全蝎的做法

1、蝎子燉赤小豆湯

材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法：蝎子用膠袋盛放，倒入熱水燙后，洗凈;赤小豆、昆布洗凈，稍浸泡;田七打碎;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)，蓋上盅蓋，隔水燉約3小時，調(diào)入適量鹽、油便可。

2、炸蝎子

材料：蝎子100克，紅尖椒2個，百里香1根，姜片、蔥段、精鹽、胡椒粒各少許，香油500克。

做法：將蝎子洗凈，下入開水鍋中，加入百里香、胡椒粒、精鹽、姜、蔥、尖椒，蓋好煮10分。

4、全蝎的食用方法

內(nèi)服：煎湯，全蝎0.8～1.5錢，蝎尾3～5分;或入丸、散。外用：研末調(diào)敷。

5、全蝎的副作用

全蝎含蝎毒，類似蛇毒神經(jīng)毒，毒性劇烈。蝎毒的主要危害是使呼吸麻痹。其最小致死量對兔為0.07mg/kg，小鼠為0.5mg/kg，蛙為0.7mg/kg。全蝎及蝎毒因其產(chǎn)地和蝎種不同，而其毒性有較大差異。本品中毒的癥狀表現(xiàn)，一般早期出現(xiàn)頭昏、頭痛、四肢強直性痙攣，繼而血壓升高，出現(xiàn)溶血、心悸、心慌、小便澀痛不利、煩躁不安。嚴重時可見全身無力、血壓下降、呼吸困難、發(fā)紺、昏迷、可因呼吸麻痹而死亡。服用全蝎致過敏反應者可出現(xiàn)全身性紅色粟粒性皮疹或風團，瘙癢難忍。

6、全蝎泡酒的方法

材料：白酒1斤、蝎子50克

步驟：

1、選上好白酒1斤，蝎子50克(約5—10個)。將蝎子洗凈曬干風干。

2、將蝎子放入白酒中，并密封，放在陰涼通風避光之處。放置半個月左右即可。

3、飲用方法：每天飲3—5錢，約小半杯。

功效：常飲對風濕病患者有益。

7、應用

1.全蝎配蜈蚣：兩藥均為熄風止痙要藥，并能解毒散結、通絡止痛。全蝎熄風力強，蜈蚣的功效與作用搜風力著。兩藥合用，原諸功效均得以加強。用于中風、癲癇、急慢驚風、破傷風等病所致之抽搐痙攣，角弓反張，頑固性頭痛，抽掣，風濕痹痛，瘡瘍腫毒，瘰疬等。方如止痙散、撮風散。

2.全蝎配地龍：全蝎祛風通絡、解痙止痛；地龍活絡通痹，清熱熄風。兩者相配，祛風活絡，通痹止痛之效顯著。用于中風半身不遂，口眼歪斜，肢體麻木，以及風濕痹痛。

3.全蝎配白附子：全蝎祛風解痙，通絡止痛。白附子祛風解痙，燥濕化痰，《別錄》言其主“面上百病，行藥勢”。《本草匯言》認為其“善散面口風”。兩藥合用，祛風通絡之力較甚。用于風痰壅盛，口眼歪斜，抽搐不已。常與白僵蠶同用，方如《楊氏家藏方》牽正散。

4.全蝎配鉤藤：全蝎性善走竄，偏于熄風止痙，并能通絡止痛。鉤藤長于清熱平肝，兼以熄風止痙。兩藥合用，平肝熄風，通絡止痛。用于肝風內(nèi)動，驚癇抽搐；肝陽上亢，頭痛抽掣；中風半身不遂，肢體麻木。