茄子是一種比較常見的蔬菜，一般我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候可以吃到最新鮮的茄子，茄子的種類的有很多，喜歡吃茄子的人也很多，關(guān)鍵是茄子有很多種烹飪方法，所以和什么食物一起搭配也成了很多人的一個(gè)問題。那么，一般茄子不能和什么食物一起吃呢？

1、不能和蟹肉一起吃

茄子不能和蟹肉一起吃，茄子和蟹肉都屬于寒性食物，兩者同時(shí)食用非但不會(huì)吸收營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)引起腹瀉腹痛。

2、不能和墨魚一起吃

網(wǎng)上有說法墨魚與茄子同食會(huì)患痢疾和霍亂，這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的，茄子和墨魚并不存在相克這一說法，痢疾發(fā)生的原因是因?yàn)楦惺軙r(shí)令之邪或者飲食不衛(wèi)生，霍亂則是因?yàn)楦腥玖嘶魜y弧菌引起，所有墨魚與茄子可以同食。

3、茄子和什么一起吃

茄子和苦瓜一起吃好

茄子和苦瓜可以一起吃，茄子具有清熱活血，預(yù)防心血管疾病的功效，苦瓜具有清熱解暑，明目解毒的作用，苦瓜和茄子的合理搭配是心血管病人的理想菜肴。

4、和西紅柿一起吃好

茄子和西紅柿一起吃，茄子和西紅柿中都含有豐富的維生素C，對(duì)于皮膚潰瘍，皮膚干燥，高血壓，動(dòng)脈粥樣硬化等病癥具有防止作用。

5、和豬肉一起吃好

茄子中富含維生素P，有預(yù)防微血管破裂，預(yù)防心血管疾病的作用，茄子與豬肉一起食用，對(duì)于穩(wěn)定血壓，補(bǔ)血很有幫助。

6、食用茄子注意事項(xiàng)

1、茄子最好不要去皮吃，茄子去皮后，茄子中的鐵容易被空氣氧化，影響人體對(duì)鐵元素的吸收，飲食營(yíng)養(yǎng)不能最大限度利用。

2、脾胃虛寒的人應(yīng)忌食茄子，茄子性寒利滑，腸胃功能不好的吃了容易拉肚子。

3、秋后的茄子茄堿含量增加，茄堿過多食用后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉等癥狀，所以盡量少吃秋后產(chǎn)的茄子。

7、茄子的功效作用

1、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干。

2、治療凍瘡

取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

3、降低高血脂功效

具體方法如下：

選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。

4、護(hù)心血管抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

5、防治胃癌

茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。