水果是很常見的食物，其種類豐富，而且營養(yǎng)價值極高，深受很多人的喜愛，但是吃水果也有許多要注意的地方，那么水果的常見謊言有哪些？吃水果有什么注意事項？水果的常見謊言有很多，下面就來詳細了解吃水果要注意的事項有哪些吧。

1、關(guān)于水果的謊言

謊言1：水果什么時候吃都有益無害

專家提醒：水果并不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質(zhì)，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對胃產(chǎn)生刺激和傷害，出現(xiàn)胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀。

實用策略：選擇水果因人而異。

謊言2：水果可以代替蔬菜

專家提醒：水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠遠小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)素。

就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

水果含有有機酸和芳香物質(zhì)，在促進食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調(diào)，沒有營養(yǎng)損失問題。

實用對策：500克多樣的蔬菜每日必需。

謊言3：水果富含的維生素特別多

專家提醒：大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自于多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。

比如，要滿足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這絕對是不可能完成的任務(wù)。

富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。

芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素。

實用策略：普通水果、野生水果都要吃。

謊言4：水果代餐有益健康和美容

專家提醒：人體一共需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養(yǎng)需要。

實用策略：水果做補充，好吃不多吃

謊言5：多吃水果可以減肥

專家提醒：實際上，水果并非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往達到8%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，所以攝入的糖分往往超標。

實用策略：水果減肥，方法先行。

謊言6：削去果皮就可以解決農(nóng)藥問題

專家提醒：很多人擔心水果被農(nóng)藥污染，吃的時候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實為了防治害蟲，很多農(nóng)藥是施在根部的，也有一些直接打入樹皮內(nèi)，從內(nèi)部解決害蟲問題。這類施藥方式造成的殘留，顯然是無法用削皮解決的。

水果當中營養(yǎng)素含量最高、風味最好的部分恰好在表皮附近，只要將水果徹底洗凈，帶皮食用比較科學。

實用對策：最好吃下安全的果皮。

謊言7：高檔進口水果營養(yǎng)更好

專家提醒：許多人以為昂貴的“洋水果”一定營養(yǎng)價值更高，其實不然。進口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。

實用對策：購買水果務(wù)必擦亮眼睛。

2、吃水果的注意事項

1每天要堅持1-2份(每份200克左右)水果

“每天一蘋果，醫(yī)生遠離我”，這是一句眾所周知的健康忠告。事實上，除了蘋果以外，每天吃任何一種水果都是對人體健康也大有裨益。陳超剛說，水果含有人體三寶，又稱三“素”，即維生素、微量元素(礦物質(zhì))、纖維素，這些營養(yǎng)成分不僅促進健康，還能可預防某些癌癥和很多疾病，水果中還含有很多其他活性成分，有益于健康和預防疾病。澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)：常吃橘子、柑、橙等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%，使中風的發(fā)病率降低19%，同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預防作用。

所以，為了健康著想，每天最好保持1-2份(每份200g左右)水果的攝入量。

2在兩餐之間吃

什么時候吃水果好呢？到底是餐前還是餐后呢？其實水果是一種零食，最好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數(shù)，可以在進餐前20-40分鐘吃一些水果，這樣可以防止進餐過多導致的肥胖。水果普遍熱量較低。飯前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，滿足機體對能量的緊迫“渴求”，水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽腹感，這樣可以減少正餐攝食量。

3盡可能多吃季節(jié)性水果

目前很多人認為，多吃應季水果，而反季節(jié)水果則要少吃，其實，雖然有些反季節(jié)性的水果是用一些化學物質(zhì)催熟、保鮮，對人體尤其是嬰幼兒會有一定的負面影響，但許多反季節(jié)性水果，并不一定是大棚的產(chǎn)品，其中也有來自南方的產(chǎn)品，甚至是來自國外的產(chǎn)品。比如在海南，一年四季都可以生產(chǎn)蔬菜水果，其實沒什么應季問題，其營養(yǎng)價值也未必低于北方的應季產(chǎn)品。因此，只要合理選擇，能經(jīng)常吃水果，比不吃水果對健康益處大。

在廣東，長年水果和季節(jié)性水果。長年水果有：香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、風梨(菠蘿)、石榴、菠蘿蜜、車厘子、山竹等。季節(jié)性水果有：荔枝、龍眼、棗、芒果、榴蓮、黃皮、紅毛丹等。

4不能用水果替代蔬菜或主食

有人認為，吃蔬菜水果不會發(fā)胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)素。

此外，多數(shù)水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻很低，在1%左右，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體對蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以，水果只可做補充營養(yǎng)物質(zhì)，不能作為主食。

5糖分含量高的水果，一次不宜吃太多

(1)含糖低的水果中西紅柿含糖為2%；

(2)西瓜、香瓜含糖4%-5%；

(3)葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等均含糖大約在8%-12%。

(4)香蕉、桂圓、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。

大吃或狂吃含糖分高的水果，一樣會使人長胖！因此，陳超剛認為，最好能夠選用每100克水果中含糖量小于10克的水果：比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠蘿、草莓、西紅柿等，此類水果每100克可提供20-40千卡的能量，如荔枝、龍眼、榴蓮等，這些水果不會增加人體過多熱量，可適當多吃。而其他含糖量高的水果，就要小心謹慎不要多吃了。

6根據(jù)病情選擇合適的水果

不同的病人吃水果也有講究。糖尿病人應少吃含糖量較高的香蕉、荔枝、龍眼、大棗等水果，但可選蘋果、柑橘、橙子、柚子、西紅柿等含糖量中等或較低的水果。

心肌梗死的病人不宜食用蘋果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果，以免產(chǎn)生較強的收斂作用，加重便秘，導致該病的反復發(fā)作。

肝炎患者多吃些橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復。

經(jīng)常大便干燥者，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果纖維素含量較高，柿子因含大量柿膠，吃多了可加重便秘。