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去魚(yú)鱗的好方法是什么?巧刮魚(yú)鱗妙招有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:13 魚(yú)魚(yú)肉膳食

魚(yú)是生活中非常常見(jiàn)的食物,而且是餐桌必備的佳肴之一,適當(dāng)吃魚(yú)可以為人體帶來(lái)很多的好處。但是魚(yú)在宰殺的過(guò)程中,最麻煩的就是去除魚(yú)鱗了,那去魚(yú)鱗的好方法是什么?巧刮魚(yú)鱗妙招有哪些?其實(shí)有很多方法可以輕松去除魚(yú)鱗,下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

去魚(yú)鱗的好方法是什么?巧刮魚(yú)鱗妙招有哪些?(1)

1、食用堿去魚(yú)鱗

取一個(gè)盆,加入一半的溫水和適量的食用堿攪拌均勻,然后將魚(yú)放入浸泡5~10分鐘,然后用手直接搓洗魚(yú)鱗即可。

2、熱水去魚(yú)鱗

取一個(gè)盆將魚(yú)放入,然后加入至少80攝氏度的熱水,浸泡15~20秒之后快速撈出,注意不要直接用手撈以免燙傷。然后用刷子直接刷即可輕松快速去魚(yú)鱗。

3、玉米棒去魚(yú)鱗

先將魚(yú)放入溫水中浸泡15分鐘左右,然后使用玉米棒直接來(lái)回擦拭魚(yú)即可將魚(yú)鱗快速刮下來(lái),還不會(huì)對(duì)肉質(zhì)造成傷害。

4、食醋去魚(yú)鱗

將魚(yú)準(zhǔn)備好之后直接用食醋擦拭一遍,整條魚(yú)都需要進(jìn)行擦拭,然后再用刀背直接刮魚(yú)鱗,能省時(shí)省力。

5、鋼刷去魚(yú)鱗

將魚(yú)拍暈之后,用鋼刷直接從魚(yú)尾向魚(yú)頭用力刮,可以多次重復(fù)以更好地清除干凈魚(yú)鱗。這樣刮能快速清除魚(yú)鱗,但是魚(yú)鱗容易濺起來(lái)。

6、吃魚(yú)的好處

保護(hù)視力

中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見(jiàn)原因。而法國(guó)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

在美國(guó),心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過(guò),哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn),每周通過(guò)吃一兩次魚(yú)攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%,并減少17%的死亡可能。

提升腦力

“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試,建議你多吃點(diǎn)魚(yú)?!币豁?xiàng)刊登在美國(guó)《公共科學(xué)圖書(shū)館—綜合》雜志上的研究指出,將富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個(gè)月后,他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因,研究人員認(rèn)為,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.2萬(wàn)名婦女的研究顯示,每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸,相當(dāng)于每周吃1條多脂魚(yú)或4條瘦肉魚(yú),可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

促進(jìn)發(fā)育

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要,可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年,發(fā)表在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn),每周食用3~4份包括魚(yú)類在內(nèi)的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

延長(zhǎng)壽命

一項(xiàng)經(jīng)過(guò)16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn),吃魚(yú)的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn),攝取魚(yú)肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅(jiān)持吃魚(yú)的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

預(yù)防哮喘

兒童時(shí)期多吃魚(yú)可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示,在6~12個(gè)月內(nèi)開(kāi)始吃魚(yú)的孩子,到4歲時(shí),患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚(yú)有助抗炎有關(guān)。

保護(hù)皮膚

魚(yú)油對(duì)皮膚有很多好處,可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外,研究表明,多吃魚(yú)可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害,利于保護(hù)皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚松弛,出現(xiàn)皺紋或下垂。

提高精子數(shù)量

飲食習(xí)慣對(duì)想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國(guó)馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn),喜歡吃鮭魚(yú)、青魚(yú)和金槍魚(yú)等的男性,精子數(shù)量比其他人多出34%。

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