皮皮蝦因為肉質(zhì)鮮美，所以非常受到人們的喜愛，人們會用各種各樣的烹調(diào)方式將皮皮蝦做成美味的菜肴享用。其中就有人非常喜歡將皮皮蝦蒸熟食用，但是卻又不知道皮皮蝦蒸多長時間才合適。那么皮皮蝦蒸多長時間？皮皮蝦煮多長時間？

1、皮皮蝦蒸多長時間最好

從常規(guī)的烹飪方法上來說，皮皮蝦在蒸鍋中水開后放進蒸鍋，一般只需要蒸5分鐘蝦肉即可熟透，這時候蝦肉最嫩，鮮味最濃郁，適合食用。蒸的時間太短，蝦肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮蝦的鮮味就會大量流失，味道不好，建議在5~8分鐘之間最好。

2、皮皮蝦怎么蒸

方法一

1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。

2.蒸鍋中放適量的水，大火燒開，皮皮蝦用盤子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。

3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關(guān)火,澆在蝦身上,即可。

4.特點：煮過的蝦里面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。

方法二

1.把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。

2.把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調(diào)料味。

3.把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。

4.拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。

5.蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。

3、吃皮皮蝦不能吃什么

維生素C含量高食物：皮皮蝦也是屬于甲殼類海鮮，含有五價的砷，若是和維生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜，具有毒性。常見的維生素C含量高食物有：西紅柿，獼猴桃，刺梨等。

酒：吃蝦喝酒，這是很多人都喜歡的，殊不知這樣吃對身體有多大的危害，會增加尿酸的產(chǎn)量，輕者增加腎臟負荷，嚴重時引起痛風(fēng)。

4、皮皮蝦什么季節(jié)吃最好

1、皮皮蝦什么季節(jié)吃最好

皮皮蝦春末夏初吃最好。皮皮蝦和螃蟹不同，螃蟹講究九雄十雌，皮皮蝦只有每年的4~6月之間是最肥美的，這段時間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營養(yǎng)價值和口味都是最佳的，而在秋季時皮皮蝦真準備過冬，體內(nèi)的肉質(zhì)也比較豐腴，口感較好，沒有蝦膏。

2、皮皮蝦怎么做好吃

清蒸皮皮蝦

1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。

2.蒸鍋中放適量的水，大火燒開，皮皮蝦用盤子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。

3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關(guān)火,澆在蝦身上,即可。

椒鹽皮皮蝦

1.皮皮蝦刷洗干凈，用廚房用紙吸干水分，青紅椒去蒂，切小丁，備用。

2.鍋中放油，燒熱，爆炒皮皮蝦，炒紅，殼有脆感即可，撈起去油。、

3.鍋中留油，爆香青紅椒丁，倒入皮皮蝦，繼續(xù)翻炒，撒上適量的椒鹽翻炒幾下即可出鍋。

3、皮皮蝦怎么吃

皮皮蝦刺多，一不小心就扎到手了不說，還吃不到完整的肉，巧用筷子吃蝦：先把蝦尾巴左右兩邊不規(guī)則形狀的刺擰掉，再拿根筷子從尾部插進去，注意插進去時候盡量貼這肚皮這邊，再捏住尾巴上那塊大的殼向上一扯整個殼就能掉了！這個方法適用于肉比較飽滿的皮皮蝦，能吃到完整的蝦肉。

4、吃皮皮蝦的注意事項

1.皮皮蝦性寒，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不建議食用，正常人也不建議多吃，以免身體寒性較重，出現(xiàn)脾胃虛寒之癥。

2.皮皮蝦含有五價砷成分，因此，在吃皮皮蝦時不可食用維生素C含量高的食物，比如西紅柿、果汁等，以免生成砒霜，對肝臟造成損傷。

3.皮皮蝦容易腐敗變質(zhì)，因此，皮皮蝦最好購買新鮮的，死亡超過兩小時的不建議食用（超市賣的冰凍蝦除外）。