我們生活中的食物有很多種類，不同種類的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值，有的食物吃了能治療疾病，有的食物吃了能起到減肥的作用，還有些食物能補(bǔ)充身體所學(xué)的營養(yǎng)元素，那你們知道生活中哪些食物吃了能起到降脂的作用呢？下面，給大家具體介紹一下。

1、降血脂的食物

1、玉米

玉米含有豐富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，經(jīng)常吃有很好的降低血清膽固醇作用。

2、燕麥

含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

3、牛奶

含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

4、洋蔥

其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，對動(dòng)脈血管有保護(hù)作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。

5、大蒜

大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

6、菊花

有降低血脂功效和較平穩(wěn)的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點(diǎn)菊花，對心血管有很好保健作用。

7、雞蛋

過去認(rèn)為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病?，F(xiàn)已證實(shí)雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個(gè)雞蛋為宜。

總結(jié)：高血脂患者在飲食上面有哪些要注意的呢？大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧！

2、血脂高不能吃什么

1、首先是減少脂肪的攝入量，減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝的攝入。

2、控制膽固醇的攝入量。高血脂患者要少吃膽固醇比較高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等。

3、適當(dāng)減少碳水化合物的攝入，如不要過多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァ?

4、淀粉類食物，如米、面等也不能多吃，因人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖及甘油三酯，故每餐應(yīng)七、八分飽。