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圓白菜怎么吃?吃圓白菜有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:14 白菜包菜圓白菜

圓白菜是一種非常常見的蔬菜,吃法也有很多,圓白菜對于清血管,維護人體心血管健康又很大的好處,有時候一些并不起眼的蔬菜其實具有許多對人體很好的功效,所以大家平時要多吃蔬菜,那么圓白菜應(yīng)該怎么吃呢?吃圓白菜的好處有哪些呢?

圓白菜怎么吃?吃圓白菜有什么好處?(1)

1、圓白菜的作用

(1)圓白菜去斑塊、清血垢

圓白菜中的維生素c、胡蘿卜素、膳食纖維具有降低血脂、降低膽固醇和防止動脈粥樣硬化的功效,對肥胖患者、動脈硬化患者的病情有輔助治療作用。

因此,圓白菜堪稱血液中垃圾的清理工。

(2)抗癌消炎

另外,圓白菜還有兩種特別重要的功能:抗癌和消炎。

在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,地位相當(dāng)顯赫。亞硝胺是典型的致癌物質(zhì)。而圓白菜中含有能夠分解亞硝胺的酶,這樣就可以消除亞硝胺的致突變作用,能保證癌癥遠離我們的生活!

即便是得了癌癥,也可以吃圓白菜。它能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,保護癌癥(癌癥食品)患者的生活指標(biāo)。

新鮮的圓白菜中含有植物殺菌消炎(消炎食品)作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

2、經(jīng)常吃圓白菜的好處

1、圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、圓白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

3、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

4、圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細胞。

5、圓白菜富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

6、圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

7、圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。

3、圓白菜的吃法

(1)降低膽固醇:木耳圓白菜

材料

水發(fā)木耳25克,圓白菜150克,蔥花、鹽各適量。

做法

木耳洗干凈,撕成小朵兒。圓白菜洗凈撕成小片,炒鍋置火上倒入植物油,待油溫?zé)疗叱墒?,下入蔥花炒香,放入木耳和圓白菜,翻炒5分鐘,用食鹽調(diào)味即可。

(2)通暢血管:糖醋圓白菜

材料

圓白菜300克,白糖、醋各10克,鹽4克,香油少許。

(3)養(yǎng)胃:白菜葉煲湯

將白菜外層大葉子剝下來,與百合、枸杞一起放入鍋里,水開時放點北豆腐或凍豆腐燉湯。

(4)祛火:涼拌

將甘甜可口的白菜心涼拌。

日本科學(xué)家認為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾,其中維生素(維生素食品)C的含量還要高出一半左右。

(5)培根圓白菜卷

材料

培根8片、圓白菜小半棵、牙簽8-9根、生抽適量。

做法

1、先把圓白菜洗凈切絲,焯水,過涼,攥干水分。

2、取一片培根放在菜板上,放入適量圓白菜卷起來,用牙簽固定住,依次把培根卷卷完。

3、然后放到煎鍋里煎熟,再淋入一點生抽,關(guān)火裝盤,撒上一點白芝麻即可。

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