藍(lán)莓是一種較為常見(jiàn)的水果食物，其味道非常迷人，深受很多人的喜愛(ài)，而且吃藍(lán)莓對(duì)健康也有許多的好處，那么藍(lán)莓的保健作用有哪些？吃藍(lán)莓對(duì)健康的好處是什么？吃藍(lán)莓對(duì)健康的好處有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解藍(lán)莓的保健作用，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、藍(lán)莓的保健功效

1.保護(hù)視力

藍(lán)莓中含量非常高的花青素，對(duì)人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。

2.增強(qiáng)免疫力

研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

3.降低血糖

糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

4.提高腦力

藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

5.防治便秘

1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘。

6.有益心臟健康

藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。

7.強(qiáng)壯骨骼

藍(lán)莓中富含微量元素錳，對(duì)骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。

8.預(yù)防癌癥

藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。

2、藍(lán)莓的選購(gòu)存儲(chǔ)

購(gòu)買(mǎi)藍(lán)莓最好挑選有白霧的

藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5-2.5g，最大重5g，因此，天然的藍(lán)莓并不是很大，在挑選時(shí)也要注意不是越大的藍(lán)莓就越好。挑果實(shí)要選擇飽滿圓潤(rùn)、大小均勻、結(jié)實(shí)的，果實(shí)緊致飽滿，表皮細(xì)滑，摸上去呈干性，通常不帶樹(shù)葉和梗。

果實(shí)呈深藍(lán)紫色并有白霧狀的是比較好的藍(lán)莓，外皮顏色是衡量藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的標(biāo)志，成熟藍(lán)莓的果子應(yīng)該呈深紫色和藍(lán)黑色之間。紅色的藍(lán)莓往往并沒(méi)有成熟，但是可以用于菜肴中。

藍(lán)莓可以在冰箱中保存，但是容器一定要干燥。用有蓋的硬容器，存放未洗的藍(lán)莓，這樣可避免碰撞及發(fā)霉。新鮮藍(lán)莓應(yīng)放入冰箱，在食用前清洗。購(gòu)買(mǎi)新鮮藍(lán)莓后最好在10日內(nèi)食用。

3、吃藍(lán)莓的注意事項(xiàng)

1、藍(lán)莓不能和牛奶乳制品一起吃

藍(lán)莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用，因?yàn)榫S生素c會(huì)和蛋白質(zhì)凝固，非常影響人體消化，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開(kāi)一小時(shí)食用。

2、藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃

藍(lán)莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì)，它與鈣質(zhì)相沖突，會(huì)影響鈣的吸收，所以藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍(lán)莓2小時(shí)后，再攝入高鈣質(zhì)食物。

3、藍(lán)莓不宜和寒性食材一起吃

藍(lán)莓本性寒，屬于一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時(shí)食用藍(lán)莓和其他寒性食材，易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重、四肢發(fā)冷和引起慢性腸胃疾病。

4、藍(lán)莓的禁忌人群

1，藍(lán)莓具通便利尿、輕瀉的功效，所以腸胃不好、腹瀉的朋友慎食。

2，腎臟或或膽囊未治愈的朋友避免多食，因?yàn)樗{(lán)莓中含有的草酸鹽易在體液中堆積、產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象。