烤肉是一種非常常見(jiàn)的食品，很多人都非常的喜歡吃烤肉，尤其是韓國(guó)的人，在吃烤肉的時(shí)候，就喜歡用生菜葉卷上烤肉一起吃。那你們知道怎樣吃烤肉更加健康嗎？下面，給大家具體介紹一下健康吃烤肉的吃法，希望對(duì)大家有幫助，我們一起來(lái)看看。

1、怎樣健康的吃烤肉

1、吃對(duì)食物

食用各項(xiàng)燒烤食物，切忌暴飲暴食，以避免增加腸胃負(fù)擔(dān)。尤其痛風(fēng)病友面對(duì)各式海鮮，不宜過(guò)多，以避免痛風(fēng)急性發(fā)作。

糖尿病友要注意食用烤玉米、甜不辣等主食類時(shí)，應(yīng)參考主食代換(如：1根玉米=3/4碗飯、2片甜不辣=1/4碗飯)，以免影響血糖。

2、慎選食材

避免高油、高鹽的食材，建議少用加工類食材如：香腸、培根等食物，及避免高脂肉類如：梅花肉、三層肉、雞三節(jié)翅、牛小排、內(nèi)臟。

建議選擇天然低脂肉類食材如：去皮雞鴨、豬后腿肉、里肌肉、海鮮類或不含膽固醇的黃豆制品如：豆干、百頁(yè)豆腐等。

3、多攝取蔬菜

烤肉食材可加入青椒、筊白筍、香菇、洋蔥、蘆筍等蔬菜類食材，以增加膳食纖維的攝取，既可預(yù)防便秘又可增加飽足感。但是尿酸高的病友則須注意各式菇類的攝取不宜過(guò)多。

4、控制鹽分?jǐn)z取量

一般市售烤肉醬口味均偏咸，若烤肉時(shí)，有腌制食材，這些都可能導(dǎo)致鹽分?jǐn)z取過(guò)量。

因此建議最好稀釋烤肉醬以降低咸度，或用檸檬、梅子、胡椒、蒜頭、辛香料或中藥材等自制烤肉醬，不但健康又可提高風(fēng)味。

5、不吃燒焦食物

燒焦食物本身即為致癌物質(zhì)，烤肉過(guò)程，當(dāng)油脂滴于炭火，會(huì)產(chǎn)生致癌物(多環(huán)芳烴化合物)可能會(huì)隨煙附著在食物上。

為了避免吃進(jìn)過(guò)多的致癌物，食材建議以錫箔紙包好后，才放置在炭火上烤，并且不吃燒焦的食物。

6、避免交互感染

如果生、熟食所使用的碗盤(pán)、筷子等器具沒(méi)有分開(kāi)，容易導(dǎo)致細(xì)菌交互感染而吃壞肚子，所以，要準(zhǔn)備兩套器具，以避免熟食受到污染。

7、搭配無(wú)糖飲料

在吃烤肉時(shí)，為避免吃進(jìn)過(guò)多的熱量，應(yīng)避免飲用含糖飲料，可選擇白開(kāi)水、無(wú)糖綠茶、無(wú)糖烏龍茶、健怡可口可樂(lè)等無(wú)糖飲料，以預(yù)防血糖控制不食或肥胖。3款烤肉沾醬學(xué)著做搭配果蔬更健康

2、烤肉蘸醬做法

以下沾醬皆為4人份，可依人數(shù)增減比例，如8人份將各種材料份量乘以2。

檸檬紫蘇梅子醬

材料：紫蘇梅4~5顆、紫蘇梅汁50c.c.、檸檬1/4顆以及糖5克。

做法：紫蘇梅去籽、果肉切碎后置于碗中，再倒入紫蘇梅子汁、糖及擠檸檬汁，最后將其拌勻。

速配食材：海鮮、肉類。

新鮮柳橙蒜末醬

材料：蒜頭3顆、柳橙2顆、醬油膏10c.c.。

做法：柳橙榨汁備用，將蒜頭去皮、切成末后置于碗中，加入柳橙汁、醬油膏，再把所有材料拌勻。

速配食材：肉類。

辣味泰式椒麻醬

材料：紅辣椒2條、蒜頭2顆、香菜1株、花椒1~2顆、檸檬1顆、魚(yú)露30c.c.、糖5克、醬油5c.c.。

做法：檸檬榨汁備用，香菜切細(xì)段及紅辣椒去籽、蒜頭去皮后切末置于碗中，再倒檸檬汁、魚(yú)露、糖、醬油并拌勻。

總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道吃烤肉必備哪四件寶了嗎？你知道烤肉怎么吃最好了嗎？烤肉雖然美味，但是也要吃對(duì)方式，健康飲食，才能不危害你的身體健康。