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板栗具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?板栗的功效作用有哪些呢?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:08 板栗核桃杏仁

板栗是很多人愛(ài)吃的食物,板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很不錯(cuò)的,板栗中富含多種維生素,熱量也比較好,能夠?yàn)槿梭w提供很好的營(yíng)養(yǎng),男女老少都可以食用板栗,老年人常吃板栗對(duì)身體有很大的好處,那么板栗具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?板栗的功效作用有哪些呢?

板栗具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?板栗的功效作用有哪些呢?(1)

1、板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;

2、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用;

3、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

4、栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益;

2、板栗的食用效果

1、抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱,可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。

3、益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。

4、鉀

栗子尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。可以中和菜中的鈉,防止攝鹽過(guò)多,有利于穩(wěn)定和降低血壓,預(yù)防心腦血管疾病。

5、蛋白質(zhì)

栗子還蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

3、板栗的保存方法

(1)放入陰涼通風(fēng)處

將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處,將新鮮的板栗攤開(kāi)擺放,不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎,保存一兩個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的。

(2)風(fēng)干保存

板栗浸入冷水桶里,水漫過(guò)板栗,浸泡7~10天后撈出,裝在竹籃里,高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話,讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。

(3)放入沙子中保存

把沙子裝進(jìn)容器里,底部鋪一層沙子,放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子,蓋好沙子后,再放一層板栗,以此類推,將板栗放完后,最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水,保持沙子的濕度。噴水的量要適中,為了保存板栗的水分,這就是用沙子隔開(kāi)板栗的原因,但是水分不宜過(guò)多,過(guò)多的話會(huì)導(dǎo)致板栗爛掉的。

(4)放入塑料袋中保存

將板栗裝入塑料袋中,保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定,將塑料袋扎緊,隔斷時(shí)間翻動(dòng)一次,這樣保存一段時(shí)間還是沒(méi)有問(wèn)題的。

(5)冷藏法

將新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右,然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,這樣也可以提高保存的時(shí)間。但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦,如果不去殼子,放入冰箱中保存的,板栗要不了多久外面的殼子都會(huì)發(fā)霉的,這樣的問(wèn)題,我是親身經(jīng)歷過(guò),所以希望大家要注意哦,免得把板栗浪費(fèi)掉了。

(6)木屑混藏保存

將新鮮的板栗與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風(fēng)處保存,這樣的話也能夠保存到一段時(shí)間的哦。

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