相信大家一定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)鮮貝,也一定非常喜歡吃這種非常鮮嫩的水產(chǎn)品,鮮貝的功效很多可以健腦,還能護(hù)膚養(yǎng)顏。你知道鮮貝的功效和作用有什么?鮮貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么?今天,就給大家講一講鮮貝有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。
1.別名:帶子
2.禁忌人群:有宿疾者、脾胃虛寒者慎食。
3.適宜人群:一般人均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。
4.鮮貝的熱量表(每100克)
熱量(大卡)77
蛋白質(zhì)(克)15.7
脂肪(克)0.5
碳水化合物(克)2.5
膽固醇(毫克)116
維生素B2(毫克)0.21
煙酸(毫克)2.5
維生素E(毫克)1.46
鈣(毫克)28
磷(毫克)166
鉀(毫克)226
鈉(毫克)120
鎂(毫克)31
鐵(毫克)0.7
鋅(毫克)2.08
硒(微克)57.35
錳(毫克)0.33
5.鮮貝的基本介紹
鮮貝,是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉,又稱(chēng)“帶子”。常見(jiàn)的有兩類(lèi):一是所謂長(zhǎng)帶子,屬江瑤科貝類(lèi)的團(tuán)殼肌;另一種是圓帶子,屬扇貝科貝類(lèi)的閉殼肌。其干制品即為江瑤柱,北方稱(chēng)干貝。帶子在廣東、海南沿海盛產(chǎn),是名貴海產(chǎn)品之一。其質(zhì)爽軟,滋味鮮美,蒸、炒、油泡皆宜;此品為潮汕、東江一帶名菜,將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間,再用油泡法烹制而成,常作名貴熱葷而登大席。
1.健腦。
鮮貝富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
鮮貝適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn),大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
鮮貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
鮮貝具有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
貝類(lèi)軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
貝類(lèi)本身極富鮮味,烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類(lèi)中的泥腸不宜食用。
番茄富含維生素C,可以幫助預(yù)防感冒。豆腐和鮮貝都含有豐富的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)元素,搭配番茄,酸甜口味,味道鮮濃,可以對(duì)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),還能美容和養(yǎng)護(hù)皮膚。
材料:
豆腐100克,鮮貝10個(gè),番茄1個(gè),青椒1根,姜20克,小蔥末5克,蠔油1茶匙,砂糖1茶匙,胡椒粉適量
做法:
step1
番茄洗凈切塊,青椒去籽切塊,豆腐切塊,姜去皮切片;
step2
熱油鍋爆香姜片,下鮮貝、豆腐翻炒至微金黃色,盛出備用;
step3
同一個(gè)鍋,加入番茄翻炒至番茄軟粘;
step4
加入鮮貝、豆腐、青椒炒勻,加入蠔油、砂糖、胡椒粉調(diào)味;
step5
出鍋撒上小蔥末即成。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起