老年癡呆是老年人群比較常見的疾病，病因有很多，老年人身體逐漸衰退，患上老年癡呆，自身意識會很差，記憶衰退，而且生活也很難自理，老年人平時(shí)要注意自身飲食習(xí)慣，避免老年癡呆，那么日常應(yīng)該如何預(yù)防老年癡呆？日常預(yù)防老年癡呆的方法有哪些？

1、預(yù)防老年癡呆方法

一、鋁制的炊具和餐具

如果用鋁制的炊具或餐具盛放酸、堿性食物，會使鋁元素游離出來污染食物。而人吃了被鋁離子污染過的食物，會使鋁在大腦、肝、腎、脾、甲狀腺等多個(gè)組織器官中蓄積下來，這會損害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人的反應(yīng)變得遲鈍，并會加快人體的衰老，最終可引發(fā)老年癡呆癥。因此，老年人應(yīng)盡量避免使用鋁制的炊具和餐具，以減少鋁的攝入量。

二、要減少糖、鹽、油的攝入量

人若在青、中年時(shí)期經(jīng)常攝入大量的糖、鹽、油，到老年后就易患老年癡呆癥。因此，人們――尤其是老年人平時(shí)應(yīng)以清淡的食物為主，盡量少吃含糖、鹽、油多的食物。

三、要少飲或不飲烈性酒

經(jīng)常飲酒的人罹患老年癡呆癥的幾率要比從不飲酒的人高5～10倍。這是因?yàn)榫凭坏苁勾竽X細(xì)胞的密度降低，還能使大腦細(xì)胞快速萎縮。因此，人們應(yīng)盡量避免飲酒，尤其應(yīng)避免飲用烈性酒。

四、要常吃富含膽堿的食物

乙酰膽堿的缺乏是人們患老年癡呆癥的主要原因之一。因?yàn)橐阴Ｄ憠A有增強(qiáng)記憶力的作用。而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，人們應(yīng)多吃一些富含膽堿的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米等。

五、要常吃富含維生素B12的食物

最近科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，人常吃富含維生素B12的食物有預(yù)防老年癡呆癥的作用。富含維生素B12的食物主要包括動物的內(nèi)臟、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。

六、吃飯要吃七分飽

每餐都吃得很飽的人極易患老年癡呆癥。因此專家建議，老年人每餐都應(yīng)只吃七分飽，這樣不但能起到預(yù)防老年癡呆癥的作用，還能很好地保護(hù)消化系統(tǒng)。

七、要勤動腦

“用進(jìn)廢退”大腦接受的信息越多，腦細(xì)胞就越發(fā)達(dá)、越有生命力。因此，老年人應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行一些腦力活動，如看書、下棋等。

八、不要吸煙

德國科學(xué)家通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吸煙10年以上的人患老年癡呆癥的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于從不吸煙的人。這是因?yàn)槲鼰煏鹉X供血不足，使腦細(xì)胞發(fā)生萎縮。因此，吸煙的老年人應(yīng)積極戒煙，以避免因此患上老年癡呆癥。

九、要積極參加體育活動

積極參加體育活動可使經(jīng)過大腦的血流量增加，使腦細(xì)胞得到充足的養(yǎng)分和氧氣。因此，老年人可通過經(jīng)常參加體育活動來預(yù)防老年癡呆癥。

十、吃食物時(shí)要多咀嚼

當(dāng)人咀嚼食物時(shí)，其大腦的血流量會增加20%左右，而大腦血流量的增加對大腦細(xì)胞有養(yǎng)護(hù)作用。因此，老年人在吃食物時(shí)要多咀嚼，在不吃食物時(shí)也可進(jìn)行空咀嚼，用此法可預(yù)防老年癡呆癥。

十一、要積極地防治便秘

便秘是引發(fā)老年癡呆癥的重要原因之一。因?yàn)榻?jīng)常便秘的人，其腸道會產(chǎn)生氨、硫化氫、組織胺、硫醇和吲哚等多種有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會隨著血液循環(huán)進(jìn)入大腦，從而誘發(fā)老年癡呆癥。因此，老年人應(yīng)積極地防治便秘，以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。

十二、要經(jīng)?；顒邮种?

人活動手指可以給腦細(xì)胞以直接的刺激，對延緩腦細(xì)胞的衰老有很大的好處。因此，老年人可通過打算盤、在手中轉(zhuǎn)動健身球、練習(xí)雙手空抓、練書法、彈奏樂器等方式來運(yùn)動手指，從而可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。

2、預(yù)防老年癡呆飲食

1、富含葉酸的食物

體內(nèi)缺乏葉酸患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類（如黑木耳、蘑菇）、酵母、牛肉、動物肝腎。

2、富含維生素B12的食物

研究發(fā)現(xiàn)，維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺素I結(jié)構(gòu)和作用改變，導(dǎo)至免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴(yán)重者可引起神經(jīng)細(xì)胞損害。預(yù)防老年癡呆的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品。

3、富含卵磷脂的食物

老年人記憶力減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時(shí)必需的化合物，人腦直接從血液中攝取磷脂及膽堿，并轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。如果長期補(bǔ)充卵磷脂可減緩記憶力衰退進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年性癡呆的發(fā)生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆制品（尤以豆油含量最高）。

4、富含核酸的食物

核酸是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)，主宰細(xì)胞物質(zhì)代謝的功能。隨著年齡增長，體內(nèi)延緩衰老的“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時(shí)補(bǔ)充。預(yù)防老年癡呆的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。

5、富含維生素的食物

維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素對延緩血管硬化，防止腦的老化與癡呆都有特殊功效。多食綠色蔬菜與新鮮水果，可獲得豐富的維生素。

3、老年癡呆的征兆

1、語言障礙：找詞困難往往是老年癡呆癥中最早出現(xiàn)的語言障礙，主要表現(xiàn)在說話時(shí)找不到合適的詞語，由于缺乏實(shí)質(zhì)詞匯而表現(xiàn)為空話連篇;或由于找詞困難而用過多的解釋來表達(dá)，終成嘮嘮叨叨。

2、記憶障礙：記憶障礙出現(xiàn)于早期，尤其是近記憶障礙，幾十小時(shí)甚至數(shù)分鐘前發(fā)生的事情都無法回憶。患者日常生活表現(xiàn)為“丟三落四”、“說完就忘”，反復(fù)提問想通的問題或反復(fù)述說相同的事情。

3、視覺空間技能障礙：在老年癡呆癥早期及可有視空間技能障礙，其癥狀包括不能準(zhǔn)確地判斷物品的位置。有些癡呆患者在疾病的早期就可能在熟悉的環(huán)境中迷路。

4、精神障礙：精神癥狀在早期可表現(xiàn)為患者以自我為中心，狂躁，幻覺妄想，抑郁，性格改變，譫妄等，情緒不易控制。

5、書寫困難：因書寫困難而導(dǎo)致寫出的內(nèi)容詞不達(dá)意，如寫信不能寫清含義，這常常是引起家屬注意的首發(fā)癥狀，特別是一些文化修養(yǎng)較好的老人。研究認(rèn)為書寫錯(cuò)誤與遠(yuǎn)記憶障礙有關(guān)。

6、失認(rèn)和失用：是人是指病人不能辨認(rèn)物體，盡管此時(shí)對物體的觸覺或視覺要素都能辨認(rèn);失用是指雖有正常的活動能力與主觀愿望，但不能執(zhí)行已經(jīng)學(xué)會的有目的的行動。檢查老年性癡呆患者的失用和失認(rèn)很困難，有時(shí)難以將其失用和失認(rèn)與由于失語、視空間技能障礙和遺忘所造成的后果區(qū)別開。

7、行為改變，運(yùn)動障礙：老年癡呆癥患者的運(yùn)動在早期常表現(xiàn)正常，疾病中期患者行為可見幼稚笨拙，常進(jìn)行無效勞動，無目的勞動。

8、計(jì)算障礙：計(jì)算障礙常在老年癡呆中期出現(xiàn)，但在早期即可能有所表現(xiàn)，如購物時(shí)不會算賬或算錯(cuò)帳。計(jì)算障礙出現(xiàn)的原因有很多種，可能是由于視空間障礙(不能正確列算式)，或因失語不理解算術(shù)作業(yè)要求，也可能是原發(fā)性計(jì)算不能。

9、判斷力差，注意力分散：老年癡呆癥患者均可在早期出現(xiàn)判斷力差，概況能力喪失，注意力分散等。

10、性格改變：性格改變在一部分患者中非常顯著，多變的極為敏感多疑或非?？謶?，或變的越來越暴躁、固執(zhí)。