蘑菇是一種很受歡迎的食材，它具有蔬菜水果都沒有功效作用，山珍一般就是值得食用菌類的食物，但是，有的人不太喜歡蘑菇的土腥味，所以，在做蘑菇的時(shí)候，有的人會(huì)比較的喜歡重口味一些，比如說酸辣蘑菇湯，那么，酸辣蘑菇湯有哪些功效作用？增強(qiáng)免疫力的運(yùn)動(dòng)有哪些？

1、酸辣蘑菇湯功效作用

主題：酸辣蘑菇湯

食材：真姬菇50克，鮮香菇50克，平菇50克，豆腐50克，黑木耳、胡蘿卜少許，香菜適量，胡椒粉、香醋、生姜、大蒜、食鹽、食用油、水適量

做法：

1、將真姬菇尾部去掉洗凈，香菇去蒂切成兩半，平菇洗凈撕開，白豆腐切塊后放入水中浸泡并加少許食鹽，黑木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，香菜切小段備用，大蒜切片，生姜切細(xì)絲備用;

2、鍋中下油，將蒜片姜片與胡蘿卜絲倒入炒香再下入真姬菇、香菇與平菇翻炒，炒至菇類出水;

3、將豆腐及泡豆腐的水一同倒入鍋中，再適當(dāng)加入1-2碗清水，直至材料完全淹沒，加入黑木耳絲，用鏟子輕輕翻炒，不要將白豆腐塊炒碎了，然后大火煮沸;

4、根據(jù)口味加入香醋、胡椒粉、食鹽調(diào)味，關(guān)火后撒入香菜即可盛出食用。

一、食用菌類富含多糖，能夠有效提高免疫力

說到食用菌，大家平時(shí)想到的就是諸如香菇、平菇等“屌絲”食材，但實(shí)際上，一直為祖國醫(yī)學(xué)所推崇的補(bǔ)益藥物如天麻、靈芝、茯苓等也都是食用菌的范疇。正是因?yàn)槭秤镁鸂I養(yǎng)價(jià)值極高，同時(shí)具有保肝解毒、防病強(qiáng)身的功效，靈芝天麻等才會(huì)成為祖國醫(yī)學(xué)傳統(tǒng)中的精華所在。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，其實(shí)食用菌的功效并沒有那么神秘，它們能夠提高人的免疫力是因?yàn)椴煌木愔谢蚨嗷蛏俣己胸S富的多糖類物質(zhì)，這些多糖類物質(zhì)已經(jīng)在循證醫(yī)學(xué)中被證明具有生成干擾素、阻礙病毒的作用，同時(shí)提高人體免疫力。因此，多吃軍谷類有助提高人體免疫力。

另外，菌菇類食材中含有豐富的可溶性膳食纖維和維生素、微量元素等，對于預(yù)防便秘、抑制膽固醇、養(yǎng)胃護(hù)胃等均有不同程度的功效。每周吃1-2次菌菇類食材能夠更好地幫助人們養(yǎng)生。

二、路邊的蘑菇不要采?

到了秋季，是菌菇類生長發(fā)育的好時(shí)節(jié)，秋季采蘑菇就和春天采野菜一樣，是秋游的一大樂趣之一。有人認(rèn)為，現(xiàn)在的菌菇生長的土壤已經(jīng)被污染了，因此菌菇中含有大量的重金屬，不要隨便吃菌菇類食材。這種說法有一定的道理，外出采菇時(shí)一定要觀察菌菇生長的周圍環(huán)境，如果它生長在工廠廢水排泄口附近，很容易因?yàn)橥寥涝獾轿廴径休^多有害物質(zhì);但如果菌菇生長在正常的土壤環(huán)境中，哪怕該土壤合理撒過農(nóng)藥化肥，也并不足為懼。當(dāng)然，食神覺著大家還是去菜市場購買合格培養(yǎng)的菌菇更加安全，因?yàn)樵谝巴獠赡⒐胶苡锌赡懿傻接卸竟?，甚至可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

2、增強(qiáng)免疫力運(yùn)動(dòng)建議

1、健步走

作為全民健身推廣的“健步走”是最安全的鍛煉方式,每天最好持續(xù)走30分鐘。健步走可以調(diào)節(jié)免疫力,提高抗病能力,加快病后康復(fù)速度。不太習(xí)慣鍛煉和平時(shí)很少運(yùn)動(dòng)的人,最初要避免過量運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)時(shí)間不要超過2小時(shí)。

2、瑜伽

胸腺是身體內(nèi)細(xì)胞免疫的中樞,位于胸腔縱膈內(nèi)。其主要功能是調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞比例及分泌胸腺激素,使機(jī)體保持細(xì)胞免疫功能,殺傷外來病菌等。瑜伽的許多體式和呼吸法都有刺激胸腺的功能,通過刺激胸腺的分泌,提高身體的免疫能力。

3、游泳

冬季游泳可提高人體對冷的適應(yīng)能力,可以刺激并促進(jìn)血液循環(huán)和代謝,提高體溫調(diào)節(jié)的靈敏度,增強(qiáng)身體對外界冷熱氣溫變化的適應(yīng)能力。另一方面,游泳時(shí),由于溫水對皮膚的刺激,使得皮膚的血管急劇收縮,血管一次大力收縮后,隨之是一次相應(yīng)的舒張,這樣一張一縮血管就能得到鍛煉,從而調(diào)節(jié)人體免疫力,提高抵抗力。

4、慢跑

在室外慢跑能增強(qiáng)體質(zhì),加強(qiáng)呼吸系統(tǒng)對氣溫的適應(yīng),提高抵抗力,調(diào)節(jié)血液中白細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等比例,而它們能吞噬人體內(nèi)可能有的癌細(xì)胞。慢跑不要太快,能以正常地呼吸為宜,注意要從鼻子吸氣,從嘴呼氣。

提高免疫力的方法

1、保持樂觀的情緒。日常生活中最重要的是可以調(diào)理好自己的心態(tài),完美保健品建議大家,遇到了不開心的事情,可以從多個(gè)角度來看待,盡量放松身心,保持愉悅。

2、充足的睡眠。有科學(xué)家指出,睡眠不足時(shí),人體的免疫力在一定程度上會(huì)下降。因此,日常生活中最好可以保持8個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間,盡量減少夜生活。

3、少吃甜膩的食物。過多的甜膩食物會(huì)加重身體的濕氣,從而影響人體的抵抗力。

4、保持室內(nèi)的空氣流通。如果你經(jīng)常住在濕氣較重的屋內(nèi),就要多注意保持室內(nèi)空氣的流通。

5、多交朋友。多交朋友可以讓我們接觸到很多新的東西,這有利于人的心理素質(zhì)的提升,從而也有助于提高身體的抵抗力。

6、多運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)是提高身體免疫力的最好方法之一,通過運(yùn)動(dòng),可以讓身體的各種機(jī)能變得更加完善,尤其是對于提高抵抗力、促進(jìn)血液循環(huán)等。

7、趕走體濕。體濕會(huì)讓身體的抵抗力下降,因此對于那些有體濕問題的人來說,要積極做好防止體濕的工作,日?？梢远喑砸恍┚哂醒a(bǔ)脾益氣、祛濕作用的食物,多吃一些對促進(jìn)消化的有益食物,這樣才能讓身體處于一個(gè)更健康的狀態(tài)。