冬天馬上要來臨了，人們一想到的就是寒冷的天氣，在寒冷的天氣里，最主要的就是要做好御寒保暖的工作，那你們知道御寒的方法有哪些嗎？在中醫(yī)里，也有驅(qū)寒的妙招，尤其是針對(duì)身體腎虛的人下面，我們一起來看看中醫(yī)御寒的飲食方法。

1、御寒的食療方

1、氣虛--黃芪牛肉湯

案例：許女士每年這個(gè)時(shí)候都會(huì)很郁悶，因?yàn)樽约罕容^怕冷，但是又容易出汗，她常常認(rèn)為只有熱量比較足的人才會(huì)在“小寒”這樣寒冷的節(jié)氣出汗，自己明明很怕冷，怎么可能還出汗呢？

專家解析

中醫(yī)認(rèn)為，人體中的“氣”具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此，當(dāng)人“氣虛”時(shí)，機(jī)體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱，也難以控制毛孔的開闔和汗腺的分泌，從而出現(xiàn)怕冷但又愛出汗的癥狀。

氣虛體質(zhì)的人除了怕冷和愛出汗外，還往往表現(xiàn)為肌肉松軟，體力較差，只要體力勞動(dòng)的強(qiáng)度稍大就容易累。身體防御能力一般不怎么好，容易感冒，感冒后康復(fù)的時(shí)間也比別人長(zhǎng)。

【推薦食療方】黃芪牛肉湯

原料：牛肉（瘦）1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

做法：將黃芪、黨參洗凈；經(jīng)過加工裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包；牛肉洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊；姜、蔥洗凈；沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫；加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透；揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架；加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

點(diǎn)評(píng)：黃芪具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗的功效，黨參具有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效。牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

2、血虛--雞絲阿膠湯

很多女性朋友怕冷多是由于血虛，為什么這么說呢？專家介紹，經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)都可能造成失血，而經(jīng)期勞累、月經(jīng)量過多、生產(chǎn)時(shí)出血過多等等都會(huì)導(dǎo)致血虛。女性血虛有寒者，一般都表現(xiàn)為面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等癥狀。如果癥狀不是很嚴(yán)重，不妨試試雞絲阿膠湯。

【推薦食療方】雞絲阿膠湯

原料：雞胸脯肉100克，牛奶1000克，阿膠80克，姜10克，鹽2克。

做法：雞脯肉洗凈，切成雞絲；阿膠碎成小塊，放沸水鍋內(nèi)隔水蒸化；生姜洗凈，去皮切片；雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋；隔水燉1小時(shí)，取出，加入精鹽調(diào)味即成。

點(diǎn)評(píng)：阿膠為補(bǔ)血之佳品，尤為適宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補(bǔ)血，又能滋陰。止血常用阿膠珠。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”.與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”.

3、陽虛--干姜肉桂羊肉湯

不少人都認(rèn)為怕冷就是陽虛，這種認(rèn)識(shí)不完全正確，如何了解自己是不是真的陽虛呢？

中醫(yī)認(rèn)為“陽虛則外寒”，人陽氣不足時(shí)，不能抵抗外來寒邪的侵襲，會(huì)出現(xiàn)怕冷的現(xiàn)象。一般陽虛的人有怕冷、手腳冰涼、精神萎靡不振，大便稀溏，甚至是完谷不化等癥狀。根據(jù)心、肝、脾、肺、腎五臟的不同，表現(xiàn)的癥狀各不同。

比如心陽虛，除了通常陽虛都會(huì)有的癥狀外，還有心悸、憋悶、心前區(qū)疼痛、失眠多夢(mèng)、心神不寧等表現(xiàn)。

肝陽虛，可出現(xiàn)頭暈?zāi)垦＃瑑蓚?cè)肋下不適，乳房脹痛，易驚恐或情緒抑郁等表現(xiàn)。

脾陽虛，可出現(xiàn)食欲不佳，打嗝、噯氣、大便稀溏不成形等癥狀。腎陽虛，有腰膝酸軟、小便或不通、陽痿早泄、性功能衰退等表現(xiàn)。

肺陽虛，通常表現(xiàn)出咳嗽氣短、呼吸無力、聲音低且少言等癥狀。

但是無論哪種陽虛，怕冷、手腳冰涼是陽虛者的最主要表現(xiàn)。如果陽虛怕冷的癥狀不是很嚴(yán)重，不妨嘗試食療驅(qū)寒。

【推薦食療方】干姜肉桂羊肉湯

原料：羊肉（瘦）150克、干姜30克、肉桂15克。鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。

做法：羊肉切塊，與干姜、肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，即可。

點(diǎn)評(píng)：很多人對(duì)生姜比較熟悉，但是并不很了解干姜的功效。干姜多數(shù)是生姜曬干或烘干后的成品。生姜偏于散寒，干姜比生姜多了溫中回陽，尤其是溫暖脾陽的作用，著名古方理中湯中就有它。凡陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫者都比較適合用。肉桂是寒冷季節(jié)最為常用的調(diào)味食品，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用。

肉桂甘辛大熱，不僅能補(bǔ)陽氣，又能散寒邪，故凡陽虛怕冷、四肢不溫、腰膝冷痛之人，最宜食用。干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳，更有利于增強(qiáng)補(bǔ)陽祛寒的功效

總結(jié)：以上美食是小編為大家總結(jié)驅(qū)寒食療方，在這個(gè)天氣，還在等什么，趕緊做來吃吧。

2、吃什么東西御寒

1、多纖維素的根莖食物，例如芋頭，白薯，紅薯，土豆，蘿卜，蓮藕，白菜等，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的無機(jī)鹽，能及時(shí)給人體補(bǔ)充無機(jī)鹽，增強(qiáng)自身抵御寒冷的能力

2、溫補(bǔ)的肉類，例如狗肉，羊肉，牛肉等，這類食物含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪，能補(bǔ)氣活血，促進(jìn)新陳代謝，并能提供足夠的能量，因而能起到御寒的作用

3、含鐵量多的食物，例如牛肉，木耳，紅棗，紅豆，芹菜，菠菜等，多吃含鐵豐富的食物，可補(bǔ)充血液，加速血液循環(huán)，產(chǎn)生足夠的熱量，從而增強(qiáng)對(duì)寒冷的抵抗能力

4、含碘豐富的食物，例如紫菜，海帶，貝殼類食物，碘是合成甲狀腺素所必需的元素，而甲狀腺素可以將蛋白質(zhì)，脂肪轉(zhuǎn)化化成能量，適當(dāng)?shù)臄z入一些碘元素，能量轉(zhuǎn)化增加，人自然就不會(huì)覺得冷了

5、帶辣的食物，例如辣椒，生姜等，這類食物辛辣，具有刺激性，能激發(fā)人的食欲，加速血液流動(dòng)，刺激腸胃，加速食物的消化，因此適當(dāng)吃辣也能抵御寒冷

6、多吃維生素豐富的食物，例如牛奶，冬瓜，南瓜，胡蘿卜，新鮮的蔬菜，水果等，都含有豐富的維生素，增加人體耐寒程度，調(diào)節(jié)體內(nèi)激素的平衡等，使人更加不怕寒冷

7、適當(dāng)吃一些高營(yíng)養(yǎng)食物，例如當(dāng)歸，海參，靈芝等，這些東西營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以增強(qiáng)人體免疫力，在冬季減少感冒等疾病的發(fā)生，因此也是冬季御寒的好食物