眼睛是心靈的窗戶，是我們接觸外界失去的一個(gè)重要媒介，我們之所以能夠看到這個(gè)世界的各種色彩，也是因?yàn)檠劬Φ淖饔茫Ｗo(hù)眼睛除了要注意健康的用眼，還可以通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)理，那么，吃什么食物可以有效的保護(hù)眼睛？怎樣按摩可以保護(hù)眼睛？

1、保護(hù)眼睛的食物

眼睛干澀吃薺菜

我國(guó)民間素有“農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹”的說(shuō)法，不少老年人都會(huì)在此時(shí)吃一些和薺菜有關(guān)的菜肴，由此可見(jiàn)薺菜的藥用功效。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成書(shū)的《詩(shī)經(jīng)》里有“甘之如薺”之句，宋代大詩(shī)人陸游對(duì)薺菜情有獨(dú)鐘，曾吟詩(shī)贊美：“手烹墻陰薺，美若乳下豚。”

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)與食療專家王東旭副主任醫(yī)師介紹說(shuō)，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫(yī)別錄》言其“主利肝氣，和中”；《食經(jīng)》言其“補(bǔ)心脾”；《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見(jiàn)蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對(duì)較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對(duì)也更易被人體吸收。

王東旭介紹說(shuō)，辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特。王東旭特別向大家推薦以下三款薺菜食療方，讀者朋友們不妨一試。

眼睛疲勞吃甘薯

人到了一定的年齡，眼睛就會(huì)容易疲勞，有時(shí)會(huì)感到疼痛、睜不開(kāi)眼，視力出現(xiàn)衰退?！把劬κ莾?nèi)臟的鏡子”，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號(hào)。因此，要提高眼睛的機(jī)能，先決條件是使內(nèi)臟機(jī)能能得到恢復(fù)。

為了增強(qiáng)肝臟和腎臟和機(jī)能，除了注意防止過(guò)量飲酒和過(guò)度疲勞之外，還可以通過(guò)攝取有益的食物來(lái)加以解決。這里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對(duì)機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。最近食品專家開(kāi)發(fā)出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。

蛋黃越黃對(duì)眼睛健康越好

蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會(huì)發(fā)胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會(huì)使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔(dān)心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。會(huì)有這種顧慮的原因，是因?yàn)樗麄儾恢赖包S中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。

蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來(lái)源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來(lái)自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點(diǎn)也沒(méi)有什么大礙的。專家建議，在吃蛋的同時(shí)，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過(guò)高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。

多吃菠菜眼睛“亮”

眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫凇⑺ダ系难劬σ残枰ㄟ^(guò)食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。近日，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。

來(lái)自美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者也表示，像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。

而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長(zhǎng)。研究人員還表示，每天大米飯、炒肉、紅燒魚(yú)加甜飲料、甜點(diǎn)的生活，會(huì)使人體中的鈣流失嚴(yán)重。如果能少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)菠菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對(duì)提高眼球肌肉彈性大大有利。

經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米

由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。

但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒(méi)有。所以，出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。

2、護(hù)眼的按摩方法

1、熨目法

黎明起床，先將雙手互相摩擦，待手搓熱后一手掌熨貼雙眼，反復(fù)三次以后，再以食、中指輕輕按壓眼球，或按壓眼球四周。

2、運(yùn)目法

兩腳分開(kāi)與肩寬，挺胸站立，頭梢仰。瞪大雙眼，盡量使眼球不停轉(zhuǎn)動(dòng)（頭不動(dòng)），先從右向左轉(zhuǎn)10次，從左向右轉(zhuǎn)10次。然后停，放松肌肉，再重復(fù)上述運(yùn)動(dòng)，如此3遍。此法于早晨在花園內(nèi)進(jìn)行最好，能起到醒腦明目之功效。

3、低頭法

身體取下蹲姿式，用雙手分別攀住兩腳五趾，并稍微用力地往上扳，用力時(shí)盡量朝下低頭，這樣便有助于使五臟六腑的精氣精氣上升至頭部，從而起到營(yíng)養(yǎng)耳目之作用。

4、吐氣法

腰背挺直坐位，以鼻子徐涂吸氣，侍氣吸到最大限度時(shí)，用右手捏住鼻孔，緊閉雙眼，再用口慢慢地吐氣。

上班族如何保護(hù)眼睛教你4個(gè)按摩方法

上班族護(hù)眼保健方法

1、間歇休息

短暫的休息時(shí)間可讓眼睛放松，最好是離開(kāi)座位，找一些遠(yuǎn)距離的目標(biāo)來(lái)看，大約維持10秒，稍微的休息一下，對(duì)護(hù)眼有無(wú)窮大的幫助呢。

2、眼球運(yùn)動(dòng)

若連續(xù)坐在電腦前一小時(shí)，可嘗試著做一些眼球運(yùn)動(dòng)，例如向上呼一口氣，再將視線移回中間，吸一口氣，如此運(yùn)動(dòng)約重復(fù)三回，最后再繼續(xù)進(jìn)行下面、左邊及右側(cè)重復(fù)相同動(dòng)作。

3、眨眨眼

其實(shí)眨眼動(dòng)作是可讓眼睛分泌淚水的，保持眼部濕潤(rùn)，對(duì)于配戴隱形眼鏡的OL而言是相當(dāng)重要的！很多女性就是因?yàn)樘珜Ｗ⒂诠ぷ?，?dǎo)致長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕而忘了眨眨眼這么簡(jiǎn)單的小動(dòng)作，而令眼睛干澀不適。

4、吸口氣

吸口氣對(duì)護(hù)眼有幫助嗎？是的，其實(shí)在吸氣時(shí)，可加速血液循環(huán)，。根據(jù)調(diào)查，很多女性因?yàn)樘珜Ｗ⒍⒅娔X，就讓呼吸速度變緩，所以要經(jīng)常提醒自己，保持呼吸順暢，以放松身心！

上班族如何保護(hù)眼睛教你4個(gè)按摩方法

5、健康食品

長(zhǎng)吃對(duì)眼睛有益的食物，也有某種程度上的幫助，例如深海魚(yú)含有大量的DHA，可令眼睛視網(wǎng)膜健全發(fā)育，并防止病變及白內(nèi)障。此外，紅蘿卜、檸檬、藍(lán)莓、果仁、肝臟等等，常常吃，既可增加體內(nèi)的抗氧化物質(zhì)、又可有效護(hù)眼、對(duì)抗衰老。

6、多吃各種水果

特別是柑桔類水果，還應(yīng)多吃綠色蔬菜、糧食、魚(yú)和雞蛋。多喝水對(duì)減輕眼睛干燥也是有幫助的。

7、保持良好的工作姿勢(shì)

保持一個(gè)最適當(dāng)?shù)淖藙?shì)，使雙眼平視或輕度向下注視電腦屏幕，這樣可使頸部肌肉輕松，并使眼球暴露于空氣中的面積減小到最低。

8、調(diào)整電腦屏幕距離

建議距離為50-70厘米，而屏幕應(yīng)略低于眼水平位置10-20厘米，呈15-20度的下視角。因?yàn)榻嵌燃熬嚯x能降低對(duì)屈光的需求，減少眼球疲勞的幾率。

9、慎戴隱形眼鏡

如果你本來(lái)淚水分泌較少，眼睛容易干澀，在電腦前就不適合使用隱形眼鏡，要戴框架眼鏡。在電腦前佩戴隱形眼鏡的人，也最好使用透氧程度高的品種。

另外，上班族平時(shí)可以多喝綠茶、枸杞茶、菊花茶、決明茶，對(duì)解決“電腦族”眼睛澀、疲勞都有功效哦。