現(xiàn)在正是吃小龍蝦的旺季，基本上大大小小的餐館或者是酒店都有小龍蝦，而且很多人夏季都喜歡出去吃宵夜，一般宵夜最主要的就是小龍蝦，而且經(jīng)常吃小龍蝦的人有發(fā)現(xiàn)今年小龍蝦價(jià)格漲了很多，近日一條德國(guó)小龍蝦泛濫的消息引起了眾多網(wǎng)友的熱議。

1、德國(guó)小龍蝦泛濫

去年夏天，北美小龍蝦在德國(guó)柏林的街道上蔓延，但很快就會(huì)出現(xiàn)在城市的餐館里，因?yàn)檎跈?quán)漁民將它們從公共池塘中移走。

紅色沼澤小龍蝦或克氏原鰲蝦屬于歐盟外來(lái)入侵物種清單，但在德國(guó)水族館也很受歡迎。

德國(guó)自然與生物多樣性保護(hù)聯(lián)盟認(rèn)為，它們可能有些被業(yè)主放棄，并在有利的天氣條件下開(kāi)始繁殖。

德國(guó)小龍蝦泛濫，為了阻止入侵，柏林政府已經(jīng)授權(quán)當(dāng)?shù)氐囊患移髽I(yè)，在他們接管的公共公園的池塘里，捕魚(yú)6英寸的甲殼類(lèi)動(dòng)物，這些甲殼類(lèi)動(dòng)物攜帶著本地小龍蝦無(wú)法抵抗的感染物質(zhì)。

柏林參議員DerkEhlert告訴德國(guó)新聞社dpa，該許可一直運(yùn)行到今年年底，迄今已捕獲約1600只小龍蝦。不過(guò)，柏林市政府依舊不允許普通市民私自釣捕小龍蝦。

漁民計(jì)劃將小龍蝦賣(mài)給當(dāng)?shù)氐牟宛^，遺憾的是，西方人對(duì)小龍蝦并不太熱衷。想要消滅它們，還是交給中國(guó)的吃貨吧!

2、漲幅超飛天茅臺(tái)

小龍蝦一般按照個(gè)頭大小分為統(tǒng)貨、大、中、小四個(gè)類(lèi)別，近期都有不同幅度的漲價(jià)。

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷(xiāo)商今年銷(xiāo)售小龍蝦統(tǒng)貨的價(jià)格為25元/斤左右，去年同期為18元/斤；規(guī)格貨36元/斤左右，去年同期只有25元/斤。漲幅最大的是大龍蝦，今年最高賣(mài)到了39元/斤，比去年上漲了60%。

要知道，去年飛天茅臺(tái)酒也就從1200元漲到1600元，漲幅33%，網(wǎng)紅小龍蝦漲幅比國(guó)酒還高。

據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》，全國(guó)95%的小龍蝦產(chǎn)自湖北、安徽等5省，北京的小龍蝦價(jià)格不可避免受到影響，北京新發(fā)地市場(chǎng)的小龍蝦均價(jià)由去年20元/斤上漲到近日的30.5元/斤，同比漲價(jià)30%以上。

盡管上游漲幅較大，反映到餐飲門(mén)店卻并不明顯?！靶↓埼r剛上市，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，進(jìn)價(jià)再怎么漲我們也不敢漲得太厲害。一般到等6月小龍蝦大批量出塘，價(jià)格就會(huì)落一點(diǎn)?！北本┦谐?yáng)區(qū)某餐飲店老板告訴PingWest品玩。

3、小龍蝦為啥漲價(jià)這么快

這波小龍蝦漲價(jià)一方面是受“倒春寒”影響。小龍蝦的主要產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)今年氣溫較低，小龍蝦長(zhǎng)勢(shì)緩慢，批量出塘比較晚。而經(jīng)歷了去年“斷供瘋漲”之后，餐飲下游早早地開(kāi)始了采購(gòu)，現(xiàn)階段小龍蝦漲價(jià)也就不難理解。

小龍蝦消費(fèi)需求增長(zhǎng)也是價(jià)格拉升的重要原因。2000年前后，小龍蝦慢慢進(jìn)入全國(guó)食客的視線。根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2012年全國(guó)小龍蝦店開(kāi)始暴增，首次超過(guò)所有餐飲的平均增長(zhǎng)率；2016年7月全國(guó)小龍蝦店超過(guò)1.76萬(wàn)家，是當(dāng)時(shí)肯德基中國(guó)門(mén)店數(shù)量的3倍。

小龍蝦在中國(guó)價(jià)格越來(lái)越高，網(wǎng)友表示德國(guó)小龍蝦泛濫真的很讓人羨慕，小龍蝦確實(shí)是繁殖能力比較強(qiáng)的，但是為什么在中國(guó)價(jià)格越來(lái)越貴呢？很多地方對(duì)小龍蝦的需求量越來(lái)越高，喜歡吃的人也越來(lái)越多，加上小龍蝦生長(zhǎng)緩慢等原因?qū)е聝r(jià)格提高。