家長(zhǎng)們要想寶寶生下來(lái)健康聰明，孕媽們?cè)谠衅谝皶r(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)滿足寶寶成長(zhǎng)所需，當(dāng)然促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的方法也不容錯(cuò)過(guò)，今天小編就來(lái)給大家講一下有關(guān)胎兒大腦發(fā)育的知識(shí)，那么促進(jìn)大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？孕期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有什么原則？和小編一起來(lái)看看吧！

1、促進(jìn)大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素

1、脂肪酸：豐富不飽和脂肪酸可為胎兒腦發(fā)育提供充足的“建筑材料”。

2、卵磷脂：充足的卵磷脂可提高信息傳遞的速度與準(zhǔn)確性，這一點(diǎn)對(duì)處于發(fā)育階段的胎兒大腦來(lái)說(shuō)，更具有特殊的價(jià)值。

脂肪酸和卵磷脂都可從堅(jiān)果類食物中獲取。

3、碘：胎兒發(fā)育（包括腦發(fā)育）要依賴母體供給充足的甲狀腺素，而碘是合成甲狀腺素的重要原材料。如果孕媽媽食譜缺乏含碘豐富的食物，就會(huì)導(dǎo)致母胎雙方甲狀腺素合成不足，影響胎兒腦組織正常發(fā)育，生出低智商胎兒。故孕期智力食譜還應(yīng)包括富含碘元素的食品。

2、孕期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的原則

1、全面原則：人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素（B、C、E）和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

2、均衡原則：研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過(guò)，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

3、自然原則：即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。

3、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育食物

1、雞蛋：雞蛋是孕婦最為重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，對(duì)胎兒大腦發(fā)育非常有幫助。雞蛋主要含有人體所必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，孕婦吃雞蛋有益于寶寶大腦的發(fā)育。

2、香蕉：能幫助大腦制造一種化學(xué)成分血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)促進(jìn)大腦的功能大有好處。新鮮水果要多吃，香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，但要注意食用量，不要因?yàn)檫^(guò)量食用影響正餐食欲。

3、蘋(píng)果：蘋(píng)果含有豐富的鋅，可增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)思維活躍。蘋(píng)果是營(yíng)養(yǎng)、功能都很全面的水果，準(zhǔn)媽媽們可選擇做蘋(píng)果粥或蘋(píng)果色拉等不同的樣式來(lái)食用。

4、蔥：含有一種叫“前列腺素A”的成分，經(jīng)常食用可起到舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，使人頭腦更加靈活。

5、核桃：孕婦多吃核桃有助于胎兒大腦發(fā)育。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質(zhì)的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。

核桃可作為零食的首選，另外核桃生吃或加入適量鹽水煮熟吃，也可以與薏仁、栗子等一起煮粥吃。

6、花生：蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，營(yíng)養(yǎng)可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，且易被人體吸收?？膳c黃豆一起燉食，或與蓮子一起放在粥里或是米飯里，但不可油炸。

7、瓜子類：葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不飽和脂肪酸的富礦。炒熟或煮熟后食用。

8、松籽：以維生素（A、E）與人體必需脂肪酸含量豐富著稱。生吃或做成美味的松仁玉米皆可。

9、榛子：可以單吃，也可壓碎拌入冰激凌或是麥片里食用。

以上這些促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育的食物準(zhǔn)爸媽是否記住了呢？為了生個(gè)聰明寶寶，趕緊調(diào)整下孕期營(yíng)養(yǎng)食譜吧。