紫菜包飯是很多人都非常喜愛的一道小吃，不僅吃起來美味，做起來也是很簡單的。那么紫菜包飯?jiān)趺醋?？紫菜包飯的做法和所需要材料又是怎樣的呢?

1、所需材料

做紫菜包飯需要準(zhǔn)備以下材料：紫菜、米飯、雞蛋、黃瓜、芝麻、胡蘿卜、火腿腸、沙拉醬、專用竹簾、一次性手套。

2、做法步驟

紫菜包飯的具體方法步驟如下：

（1）首先將黃瓜、胡蘿卜洗凈，同火腿腸一起切成條狀；

（2）把雞蛋攪打成蛋液，倒入油鍋中用中小火煎熟，盛出后將雞蛋皮切成條狀待用；

（3）將火腿腸放入留有余油的鍋中煎至表面微焦，之后盛出待用；

（4）接著帶上一次性手套，放一張紫菜到竹簾上，取適量的米飯用手壓至均勻地鋪在紫菜上，紫菜不要鋪滿；

（5）把雞蛋條、黃瓜條、胡蘿卜絲、火腿腸擺放在米飯上，同時(shí)擠上一些沙拉醬和芝麻；

（6）然后拉起竹簾，將米飯上的食材卷起，卷起之后用手將卷好的部分捏緊，再繼續(xù)卷，一邊卷一邊捏緊卷好的部分；

（7）等到全部卷好之后，雙手合力捏幾下竹簾卷，之后展開竹簾卷紫菜包飯就成型了；

（8）最后用刀將紫菜卷切成1.5厘米左右的厚度就可以裝盤食用了。

3、烹飪技巧

一、紫菜包飯中的配料食材不是唯一的，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，例如可以加入辣白菜、蟹棒、肉松、韓式腌蘿卜等等。二、鋪米飯的時(shí)候注意一定不要將紫菜鋪滿了，邊角需要留一些空隙，這樣就不會(huì)因?yàn)殇伒奶龑?dǎo)致紫菜包飯散開了。三、鋪?zhàn)喜藭r(shí)除了可以戴一次性手套防止米飯粘手之外，還可以在手上抹一些香油或者清水。四、蒸紫菜包飯用的米飯時(shí)，可以加一些糯米進(jìn)去，這樣可以增加米飯的粘性。