今天給大家介紹一種非常營養(yǎng)，具有保健作用的蔬菜秋葵。它可以清炒，做湯，油炸，燒烤，在這里要給大家介紹的是，秋葵怎么做湯好喝。

　1、香菇秋葵湯

食材：秋葵，香菇，裙帶菜，香蔥，米湯，蟹柳。

做法：先將秋葵清洗干凈，去蒂切段。把米湯加入香蔥，香菇，食鹽煮開，沒有米湯的話用清水也可以，還可以加入適量的豆瓣醬攪拌，使它們?nèi)咳诤希俜湃肭谐啥蔚那锟钒粢黄痨?，最后加入裙帶菜煮一下，就可以起鍋了?

特色：這道湯有益腸胃，促消化的作用。裙帶菜就是像海帶那種，喜歡面食的朋友可以用這個(gè)湯煮面條吃，味道非常鮮美哦。

2、蟹肉秋葵濃湯

食材：秋葵，洋蔥，紅辣椒，青辣椒，大蒜，火腿腸，西紅柿，熟蟹肉。

做法：秋葵洗凈切塊，洋蔥切成條狀，紅辣椒和青辣椒切成絲狀，火腿腸和西紅柿切丁。先把油在鍋里燒熱，放入秋葵塊，洋蔥條，辣椒絲，火腿片，拌炒數(shù)十分鐘，加入蒜末煸炒，倒入清水或者米湯，西紅柿丁，小火煮20分鐘，加入熟蟹肉，鹽，胡椒，小火煮至熟透即可。

特色：這道湯非常有營養(yǎng)，有助于預(yù)防膽固醇疾病。

3、秋葵蝦米湯

食材：秋葵，雞蛋，蝦米，枸杞。

做法：雞蛋打散，秋葵焯水，在冷水中浸泡，撈起晾干切塊。鍋內(nèi)放入油燒熱，倒入蝦仁翻炒幾下，加清水煮開，依次加入秋葵，打散的雞蛋，最好放幾粒枸杞，調(diào)味以后再煮一下，就做好啦。

特色：這道湯有一定的補(bǔ)鈣效果。