吃過日料或者我們看過別吃日料，應該都要聽說過三文魚刺身吧。用三文魚肉片成的生魚片，直接蘸上調(diào)味料一起吃，原汁原味的美味。你知道三文魚刺身有啥營養(yǎng)價值？三文魚刺身有什么功效嗎？今天，我們就來給大家講一講三文魚刺身有哪些營養(yǎng)價值和功效作用吧。

1、三文魚刺身的簡介

1、三文魚刺身的熱量表

熱量(大卡)155.00

碳水化合物(克)>1.18

脂肪(克)>7.06

蛋白質(zhì)(克)>22.35

2、三文魚刺身的選購

應該挑選富有彈性、肉質(zhì)結實、呈鮮艷橙紅色的三文魚刺身。

3、三文魚刺身的功效

補血養(yǎng)血、補氣益氣、調(diào)理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、降血脂、抗衰老、降低膽固醇

4、三文魚刺身的營養(yǎng)價值

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效.

5、三文魚刺身的烹飪技巧

將三文魚刺身切成片狀，用保鮮膜密封保存在冰箱內(nèi)即可。冷藏的三文魚刺身取出切片后需保存在薄冰上。

2、三文魚刺身的作用

1.降低血脂和血膽固醇

三文魚刺身富含不飽和脂肪酸，對防治心腦血管疾病的有很好的效果。

2.增強腦部功能

三文魚刺身中所含的α-脂肪酸，利于腦部功能的增強，還有預防老年癡呆、視力減退的功效。

3.預防慢性疾病

三文魚刺身可以預防一些慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展。

3、三文魚刺身

1、材料

挪威三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許

2、做法

1.準備材料

2.黃瓜切成片，三文魚也切成片

3.取一片三文魚，上面放黃瓜片

4.從一邊卷向另一邊

5.一直卷好

6.卷好的樣子

7.為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過去

8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用