對于刺猬，我想大家在電視上或者寵物店中都有看到過，事實上，刺猬也是一種食材，一張良好的中藥材，它具有很好的功效作用，并且市場上也有專門用來使用的刺猬銷售，要想吃刺猬，就要了解刺猬的主要功效，那么，刺猬應(yīng)該怎么吃？怎樣吃刺猬比較有效果？

1、怎樣吃刺猬比較好

刺猬的藥用價值：

根據(jù)《本草綱目》記載，刺猬是一種藥用小獸,經(jīng)濟(jì)價值很高。

刺猬的皮稱異香、仙人衣,是重要的傳統(tǒng)中藥材,具有降氣鎮(zhèn)痛作用。

刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可補下元,理胃氣,增強(qiáng)食欲。 刺猬的脂肪可治嚴(yán)重拉(瀉)血,涂擦可治禿瘡疥癬。

刺猬怎么吃，做法大全：

一、 香辣刺猬

主料：刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發(fā)木耳50克。

調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、濕淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，豬油。

做法：

1.將刺猬肉洗凈切片。黃瓜去瓤洗凈切片。水發(fā)木耳去雜洗凈撕小片。

2.油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人醬油、料酒、花椒水，辣椒煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味，用濕淀粉勾稀芡，點入胡椒粉、味精推勻，出鍋裝盤即成。

提示：

刺猬肉具有滋補作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。

二、刺猬酸肉

材料：刺猬肉：l000克、蔥：20克、姜：10克、酸木瓜：100克、精鹽：10克、花椒：5克

做法：

1.將刺猬宰殺，去皮，去刺，開膛去內(nèi)臟，洗凈，取肉切成片。酸桔葉、酸木瓜、荊芥、蔥、姜洗凈，剁碎，入盆，放入肉片、花椒、鹽、拌勻，腌漬1小時。

2.用香茅草捆住肉片，放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟香味溢出即食。

三、刺猬丸子

材料：豬肉餡50克，雞蛋1個，江米25克，水淀粉10克，清水15克，香油、精鹽、味精、料酒適量，蔥末、姜末少許。

做法：

1、將江米用涼水泡40分鐘，濾干水后待用。

2、將豬肉餡放入盆內(nèi)，加入雞蛋、水淀粉、香油、精鹽、味精、料酒、蔥末、姜末、清水，用力攪拌，待有粘性時，搓成大小相等的丸子。

3、將丸子逐個沾一層江米，放入盤內(nèi)，上籠用旺火蒸25分鐘即成。

2、養(yǎng)刺猬的注意事項

刺猬吃什么東西?刺猬怎么養(yǎng)?刺猬怎么吃?

刺猬屬于哺乳動物中的猬形目,那么,刺猬吃什么東西?刺猬怎么養(yǎng)?刺猬怎么吃?這些都是大家關(guān)注的話題,下面小編告訴大家刺猬吃什么,及刺猬的飲食方法吧!

刺猬吃什么東西?刺猬怎么養(yǎng)?

刺猬屬于哺乳動物中的猬形目，是異溫動物（Heterothermic）。它體肥矮、爪銳利、眼小、毛短，渾身布滿短而密的刺。普通刺猬棲山地、森林、草原、農(nóng)田、灌叢等地，晝伏夜出，取食各種小動物，兼食植物，有時危害瓜果。中國有2屬4種。在二十一世紀(jì)的英國，刺猬取代貓狗成為人們最為喜愛的寵物。

刺猬性格溫順，有些品種只比手掌略大，因而在澳大利亞和英國有人將它當(dāng)寵物來養(yǎng)。[1]普通刺猬不易作為寵物飼養(yǎng)。作為寵物的刺猬是由普通刺猬和非洲的“四趾刺猬”雜交培育的，不冬眠，個頭較小，不耐寒。

家庭飼養(yǎng)雜交的刺猬可以自配飼料，以肉類下腳、糧食及副產(chǎn)品、青菜等按比例配合飼養(yǎng)。另外，毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等小動物和水果也可喂養(yǎng)。刺猬對乳糖敏感，所以不可喂食乳制品。

刺猬適應(yīng)能力強(qiáng)，疾病較少，沒有傳染性疾病，不會隨意咬人。一般能存活4-7年。只要飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生措施得當(dāng)，刺猬是很少得病的，一般用人類相應(yīng)的藥物就可治療。

檢查刺猬是否健壯，一看棘刺的光澤度，二看身軀是否豐滿，三看刺團(tuán)的松緊。棘刺有光澤，身軀勻稱豐滿，刺團(tuán)松緊適當(dāng)?shù)?，說明健壯無病，可選種繁殖。

刺猬怎么吃?

刺猬是雜食性動物,爬蟲、蟋蟀、小蟲,草根,果,瓜另外,毛毛蟲,甲蟲,蝸牛,蚯蚓也可喂養(yǎng)。刺猬為夜行性動物,傍晚前后投喂飼料和清水即可。最好喂雞肉刺猬愛吃雞肉

在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物以及草根、果、瓜等植物為生。家庭飼養(yǎng)可以自配飼料，以肉類下腳、糧食及副產(chǎn)品、青菜等按比例配合飼養(yǎng)。另外，毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等小動物和水果也可喂養(yǎng)。

刺猬屬于哺乳動物中的猬形目，是異溫動物(Heterothermic)。它體肥矮、爪銳利、眼小、毛短，渾身布滿短而密的刺。普通刺猬棲山地、森林、草原、農(nóng)田、灌叢等地，晝伏夜出，取食各種小動物，兼食植物，有時危害瓜果。中國有2屬4種。在二十一世紀(jì)的英國，刺猬取代貓狗成為人們最為喜愛的寵物。