蛋白質粉是一種深受廣大群眾喜愛的一種營養(yǎng)保健產品，蛋白質粉主要是種植物大豆或者牛奶蛋類等等原料中提煉制作而成的，他主要的功效是補充身體所需要的蛋白質成分，并且對于提升人體免疫力也有一定的作用，那么，蛋白質粉的作用怎么樣？蛋白質粉的價錢貴嗎？

1、蛋白質粉的作用

人們都認為，在保健品的價格中含有很多的水分，事實上蛋白質粉需要很高的科技含量，它的身價成本擺在那里，本來高投入的東西自然也就高價格。那么蛋白質粉的作用怎么樣?價錢貴嗎?

人體內所有組織和細胞都含有蛋白質，而且體內所有的代謝活動也都離不開蛋白質。一些激素、抗體、血漿蛋白等具有重要生理功能的物質，本質都是蛋白質或多肽。蛋白質具有有效保障人體的正常生理需求、預防心血管疾病的發(fā)生、減輕糖尿病患者腎臟負擔這些功能，對于人的身體有很大的好處。

有效保障人體的正常生理需求蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成年人體內蛋白質約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經障礙。

2、蛋白質過量的危害

1.造成口臭

當你把碳水化合物的攝取量降至絕對最小值后，你的身體會進入一種叫做“酮病”的狀態(tài)，不再消耗碳水化合物來獲取能量，轉而開始“燃燒”脂肪。這種狀態(tài)對于想要減重的人來說可能有好處，但會給你造成氣息發(fā)臭的問題。據注冊營養(yǎng)師JessicaCording介紹，造成這個問題的原因是身體開始燃燒脂肪后，產生的酮類氣體會在你的口腔里留下難聞的氣味。最糟糕的是，這種臭氣來自于你的體內，所以刷牙、剔牙或者漱口都無法消除。

2.影響情緒

你的大腦需要糖類、淀粉之類的碳水化合物才能夠生產調節(jié)情緒的血清素。當你飲食中的碳水化合物含量非常低時，你可能會感到不悅、易怒等情緒。有一項澳大利亞的研究在對一些體重超重的成年人進行調查后發(fā)現，在一部分人采取低碳水化合物飲食一年時間以后，這部分人的偏執(zhí)程度要超過采取高碳水化合物、低脂肪飲食的另一部分人。在這項研究里兩部分超重個體都減去了大致相同的體重。

3.損傷腎臟

在你攝取蛋白質時，附帶攝入的含氮物質需要通過腎臟從血液中慮出。如果你攝取的蛋白質數量正常，這些氮能夠通過尿液排除，并不會對身體產生影響。不過當你攝取過多蛋白質時，你的腎臟就不得不超負荷工作來排出這些氮，這個情況持續(xù)太長時間可能造成腎臟損傷。

4.引起胃腸道問題

對于想要塑造肌肉的人來說，雞胸肉和松軟干酪是非常好的選擇，但這兩種食品不含任何維持消化道正常功能所需要的纖維質。這就意味著如果你把大量的全谷物、豆類、蔬菜和水果等復雜碳水化合物替換為動物蛋白，你攝取的纖維質就很難達到每天25到35克的標準。其結果就是出現便秘、腹脹之類惱人的癥狀。

5.體重增加

高蛋白質飲食在短時間內可能對減重有一定的幫助。但如果你嚴格挑選雞蛋清和乳清蛋白加上其他食物一起食用，最終你的體重將會增加而不是降低。事實上，一項調查了超過7000名成年人的長期研究發(fā)現，攝取最多蛋白質的那部分人與較少吃蛋白質的人相比，最終成為超重的機會高出90%。換句話說，不存在所謂的神奇食品。