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八寶粥有哪些功效?八寶粥的營養(yǎng)價值是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 17:04 八寶粥喝粥膳食

八寶粥是生活中很常見的粥類食物,其中營養(yǎng)食物的種類很豐富,一起煮粥不僅味道可口迷人,而且營養(yǎng)價值極高,深受很多人的喜愛,那么八寶粥的功效有哪些?八寶粥的營養(yǎng)價值是什么?八寶粥的養(yǎng)生功效有很多,下面就來詳細了解吧。

八寶粥有哪些功效?八寶粥的營養(yǎng)價值是什么?(1)

1、八寶粥的功效

1、粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾?。痪酌卓穼拥拇掷w維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、芡實米:芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精,補脾止泄,利濕健中之功效。

3、薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為淀粉及糖類,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

4、白扁豆:白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物,營養(yǎng)豐富,常食對人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長發(fā)育與代謝,具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素,能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動,縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時間,改善胃腸功能,從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

5、蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。

6、棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有一定好處。

7、桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補血安神,健腦益智,補養(yǎng)心脾的功效,是健脾長智的傳統(tǒng)食物,對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

8、百合(干)百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì),有良好的營養(yǎng)滋補之功,特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收,可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用,臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質(zhì),抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應(yīng)。

2、八寶粥的制作技巧

八寶粥食材與制作都很簡單,成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩,補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神,可作為日常養(yǎng)生健美之食品,八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。做法:1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。

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