前面講韓國烤肉文化的時候講過韓國人烤肉主要是烤牛肉，但是韓牛很貴，所以烤五花肉算是相對吃的比較多一點(diǎn)的，但是其實(shí)韓國五花肉也很貴，所以他們那邊聚餐或者有什么節(jié)日才會吃五花肉。那么，五花肉只有一種做法嗎？不是的。還有一種在韓國很有名的小食，叫做五花肉泡菜卷，想必很多人都聽說過。下面，就跟小編一起來學(xué)習(xí)做五花肉泡菜卷吧！

1、五花肉泡菜卷

做五花肉泡菜卷之前首先需要準(zhǔn)備的食材有：五花肉、泡菜、抱子甘藍(lán)、八角、料酒；

做五花肉泡菜卷的過程：

（1）首先是處理五花肉，清水洗凈五花肉，先過沸水焯一遍，然后換水煮上五花肉，并加入適量的八角和料酒，小火煮20分鐘，超不多7分熟的樣子撈起放入冷水過一遍，取出備用；

（2）將甘藍(lán)處理干凈，在沸水中焯2分鐘，然后撈起過冷水，備用；

（3）將五花肉切成薄片，泡菜切段，然后將泡菜段放在五花肉的中間，同時放一個小甘藍(lán)在中間，將五花肉卷起，用牙簽固攏既可以烤著吃了。

2、五花肉為何貴

首先在韓國物價(jià)本就不低，國家面積有限，農(nóng)副產(chǎn)業(yè)根本就不夠供給本國，所以很多東西靠進(jìn)口，像牛肉很多就是進(jìn)口。所以即便是像豬肉這樣的肉類也是不便宜的。所以韓國人每次吃到五花肉都會很興奮，并且只有在聚會或者慶祝的時候才會吃五花肉的。

3、五花肉有好處

為什么韓國人那么喜歡五花肉呢？首先韓國人喜歡一樣食品肯定是因?yàn)檫@樣?xùn)|西有一定的醫(yī)療作用，是的，韓國人認(rèn)為吃五花肉可以滋補(bǔ)身體，并且可以滋養(yǎng)皮膚；二來韓國人喜歡喝燒酒，其實(shí)他們的烤肉最早是牛肉，但是韓國牛肉太貴，所以他們只好大多數(shù)時間選擇吃五花肉來下酒。