蘋果的保健作用是很好的，蘋果每天都可以吃，常吃蘋果對人體好處也有很多，蘋果中富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠為人體提高許多營養(yǎng)物質(zhì)，有效的預防一些疾病的發(fā)生，那么每天吃蘋果可以預防哪些疾?。砍蕴O果能夠預防哪些老年?。?

1、吃蘋果預防哪些疾病

預防老年癡呆：蘋果汁能保持大腦內(nèi)乙酰膽堿的水平，它對保護大腦健康至關重要。每天喝2玻璃杯蘋果汁(大概500毫升)，就能對成年人起到有益的作用。

預防冠心?。禾O果中含有可抗動脈粥樣硬化的類黃酮，果膠也能降低膽固醇水平。一天吃一個蘋果，即可使冠心病死亡的危險性下降一半。

防骨質(zhì)疏松：硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預防鈣質(zhì)流失，而蘋果中就含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。

防高血壓：蘋果富含鉀、纖維素和果酸，有利于體內(nèi)鈉和鹽鈣的消化與排泄，從而防治高血壓。

防直腸癌：蘋果中大量的纖維素可使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時，果膠還能破壞治癌污染物，從而減少癌癥。

蘋果雖好，但老人可能因其涼、硬、酸等問題，少吃甚至不吃。為此，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康推薦了幾種適合老人的吃蘋果方法：如果怕涼，可以適當加熱，記得溫熱就好，否則容易使營養(yǎng)成分損失;如果怕酸，可以在蘋果泥或蘋果汁里加點白糖或蜂蜜;牙口不好的老人，可將蘋果切成薄片或用勺子刮成果泥吃，還可以用專門的器具將蘋果整個搗碎后食用，或榨成果汁。一般情況下，老人每天可吃1—2個蘋果，在兩餐之間食用。糖尿病老人，應根據(jù)各自不同的情況，在醫(yī)生指導下進食。

2、吃蘋果的禁忌事項

禁忌1、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

禁忌2、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

禁忌3、潰瘍性結腸炎的病人不能吃

潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。