楊梅是生活中很常見的水果食物，其味道非常迷人，深受很多人的喜愛，而且其營養(yǎng)價值也非常高，不過吃楊梅也有不少要注意的地方，那么楊梅的功效與作用有哪些？楊梅不能和什么一起吃？下面就來詳細了解楊梅的功效作用，以及吃楊梅的注意事項吧。

1、楊梅的功效與作用

1、楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。

2、楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

3、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

4、楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。

5、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等。

6、楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。

7、從食物性味講，楊梅性溫熱、味甘酸，入肺、胃二經，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

2、楊梅的飲食搭配禁忌

1、楊梅不能和黃瓜一起吃

因為在楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養(yǎng)的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養(yǎng)價值，豈不是白吃咯。

2、楊梅不能和牛奶一起吃

眾所周知，我們喝牛奶是為了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。

3、楊梅不能和大蔥一起吃

楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯系，但是兩者一旦同時食用，就會發(fā)生復雜的化學反應，從而對人體造成不良影響，可能就會肚子疼。

4、楊梅不能和蘿卜一起吃

因為楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會在腸胃內消化分解，從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發(fā)甲狀腺腫。

3、楊梅的選購技巧

1，看顏色:顏色鮮紅者為佳，暗紅色,或者過于黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅還未成熟,

2，看果肉:看楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起,不能癟下去的。癟下去的一般都不新鮮。

3，手觸摸:軟硬適中的楊梅為佳，楊梅果肉太酥軟,那就是過于成熟了，而肉質太硬,則還沒有完全成熟。

4，品嘗楊梅:楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴里沒有余渣。質差的楊梅比較干澀,入口汁少,口有余渣。