我們生活中的食物很多種，有蔬菜、水果、肉類(lèi)等等，甜菜就是其中一種蔬菜，不同的蔬菜都有其養(yǎng)生的價(jià)值，不少人都喜歡吃甜菜，甜菜的制作方法很多，每種吃法都十分美味，那你們知道甜菜有哪些養(yǎng)生的功效嗎？下面，給大家具體介紹一下甜菜的養(yǎng)生功效。

1、甜菜的養(yǎng)生功效

甜菜是一種有點(diǎn)像心里美蘿卜的蔬菜。它的葉子顏色較綠，根部呈紫紅色，吃起來(lái)有股淡淡的甜味。我們食用的就是它肥碩的根部。甜菜根含有糖質(zhì)，是制糖的主要原料之一。

甜菜根的使用歷史，可追溯到遠(yuǎn)古的希臘時(shí)代，古希臘人視甜菜為神圣之物，每逢祭拜時(shí)，都將甜菜根供奉給阿波羅神，因此甜菜根被稱(chēng)為是“阿波羅的禮物”。

長(zhǎng)久以來(lái)，在歐洲民間與藥草療理師的心目中，甜菜一直保持著極高的地位，就好比是中國(guó)的靈芝，是用來(lái)進(jìn)貢給皇帝享用的寶物。歐洲中世紀(jì)時(shí)期，甜菜根融入了當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍成钪校⑶以跉W洲北部十分盛行。他們認(rèn)為一餐中如果沒(méi)有吃到甜菜根煮的湯，就不算是完整的一餐。

我國(guó)從20世紀(jì)初開(kāi)始種植糖用甜菜。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)全國(guó)制糖行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，已形成了黑龍江、新疆、內(nèi)蒙古三大甜菜產(chǎn)區(qū)的布局。

【營(yíng)養(yǎng)成分】

甜菜根被稱(chēng)為“天然的綜合維生素”。它含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，助消化;其纖維可促進(jìn)鋅的吸收，有助于兒童和老人獲得均衡的營(yíng)養(yǎng);能消除體內(nèi)毒素，排除體內(nèi)的廢物;甜菜根中含有天然維生素B12及鐵質(zhì)，是婦女與素食者補(bǔ)血的最佳天然營(yíng)養(yǎng)品。此外，當(dāng)遇上感冒發(fā)燒、身體虛弱時(shí)，甜菜根亦能退燒和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

每100克食用甜菜根含蛋白質(zhì)1.5克，糖類(lèi)8～15克，脂肪0.1克，纖維素0.8克，維生素B10.05毫克，維生素B20.07毫克，維生素C

27毫克，維生素E11毫克，鈣13毫克，磷55毫克，鐵0.5毫克，銅2.3毫克，鋅0.3毫克，鉀354.6毫克。此外，還含人體所必需的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

【藥用功效】

1.保肝解毒、降低血糖。甜菜根所萃取的結(jié)晶物質(zhì)中含有豐富的甜菜堿，具有抑制血中脂肪、協(xié)助肝臟細(xì)胞再生與解毒的功能。在對(duì)一些糖尿病人的研究中，生吃甜菜根對(duì)于降低血糖的效果十分顯著，因?yàn)槠渲兴奶鸩死w維，具有減少葡萄糖的吸收、延緩飯后血糖上升的作用。

2、男人吃甜菜的好處

生活中防癌的食物有很多，姜就是其中的一種，姜所含的抗癌成分有姜烯酚、姜辣素、鉀、維生素C、姜醇，姜醇有助于預(yù)防心血管疾病，并具有抗發(fā)炎的效用，可緩治骨關(guān)節(jié)炎、并一直癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移;姜中的膳食纖維能改善腸胃蠕動(dòng)不良，預(yù)防便秘及大腸癌。

男人經(jīng)常吃甜菜也可以有效的防癌，甜菜的抗癌成分有甜菜堿、葉酸、維生素B12，葉酸在妊娠期間極其重要，因?yàn)樗兄陬A(yù)防泰文的先天性缺陷癥，也可以保護(hù)心血管，減少高半胱氨酸這種與心臟病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的氨基酸，并預(yù)防細(xì)胞癌變;甜菜堿有諸多藥理作用，可促進(jìn)生長(zhǎng)、提升肝中的磷脂含量，具有保肝作用，并能降低血脂肪及抑制癌細(xì)胞形成。

生活中防癌的食物有很多，以上就是男人有效防癌的食物，給男人帶來(lái)的健康是非常的大的，而且男人如果經(jīng)常吃這些食物給我們帶來(lái)的其他健康也是非常多的，所以男人一定要珍惜這些健康的食物。