我們常常會(huì)有一些小病，例如感冒、咳嗽、喉嚨疼等疾病。其實(shí)有很大一部分原因是因?yàn)樯钪械募?xì)菌、病毒的感染，侵害了人們的健康。我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗍澄锞哂袣⒕男Ч旅鎮(zhèn)€大家介紹幾種具有殺菌效果的食物，希望對(duì)大家有幫助。

1、具有殺菌作用的食物

1、芒果富含維生素A，還有助于治療咽喉感染。生芒果能有效預(yù)防中暑，成熟的芒果能對(duì)抗多種感染。它有助于形成健康的上皮細(xì)胞，能起到預(yù)防感冒、鼻炎和鼻竇感染的作用。

2、卷心菜是維生素、礦物質(zhì)和堿性鹽的豐富來(lái)源，它能對(duì)抗幽門(mén)螺桿菌，這種細(xì)菌會(huì)造成胃潰瘍。

3、胡蘿卜含有大量維生素A，不僅有益于眼睛健康，而且具有抗癌、維持體內(nèi)酸堿平衡等作用。胡蘿卜汁有助于對(duì)抗咽喉、眼睛和鼻竇感染，生吃還有助于殺滅腸道蠕蟲(chóng)。

4、檸檬汁與蜂蜜混合，可以用來(lái)緩解咽喉感染。為了提高人體對(duì)傳染性疾病的免疫能力，醫(yī)生建議在空腹時(shí)喝點(diǎn)檸檬水。此外，在溫?zé)岬臋幟噬先鲂┨呛望}，腹瀉患者食用后能提高食欲。

2、如何吃大蒜才能殺菌

第一步生吃才殺菌：“大蒜之所以有這么出色的功效，”營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家解釋說(shuō)：“是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷高@兩種有效物質(zhì)。一旦把大蒜碾碎，它們就會(huì)互相接觸，從而形成大蒜素。大蒜素很強(qiáng)的殺菌作用，但大蒜素遇熱時(shí)會(huì)很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好?！?

第二步搗碎，不要切碎：因此，如果想達(dá)到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌涼菜，吃餃子時(shí)候用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。

臘八蒜：我國(guó)傳統(tǒng)美食—北方人過(guò)臘八節(jié)用醋、糖腌制的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口干、增強(qiáng)食欲。蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結(jié)合有益健康。

烤蒜：對(duì)于體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當(dāng)吃些熟蒜比如燒蒜。夏季吃燒烤的人們愛(ài)把大蒜放在火爐上烤一下趁熱吃。

這種燒出來(lái)的蒜幾乎沒(méi)有臭味，吃起來(lái)像白果一樣，味道很好，但是這種蒜的殺菌消毒作用要大打折扣。