傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽，相信經(jīng)常買菜的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)原來除了黃豆芽外，市場(chǎng)上還有賣綠豆芽、黑豆芽、蠶豆芽等新品種。豆芽的種類不同，其功效也不同。豆芽?jī)?nèi)富含豐富的營(yíng)對(duì)我們的健康很有幫助。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，豆芽有很高的藥用價(jià)值，下面我們一起看看豆芽治病的食療方法。

1、豆芽治病的食療方法

咳嗽痰黃

如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲。

此豆芽食療方可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤(rùn)內(nèi)臟之功效。

支氣管炎

食療方二、綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。

此豆芽食療方可起到清肺熱、緩解支氣管炎等疾病癥狀。

痔瘡便血

黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味品，吃菜喝湯。

此豆芽食療方可潤(rùn)腸道。

所以說，豆芽還是能治療不少疾病的。如果你也有這些健康隱患，那就趕緊來試試豆芽治病良方吧。在中醫(yī)里，關(guān)于豆芽治病的驗(yàn)方還有很多，如果你感興趣，不妨根據(jù)自己的需要來使用豆芽驗(yàn)方。

2、豆芽的家常菜譜

一嗆爆綠豆芽

食材的準(zhǔn)備：

綠豆芽、花椒、干辣椒、大蒜、鹽、味精

嗆爆綠豆芽的做法：

1首先，將綠豆芽清洗干凈，一定要反復(fù)沖洗，瀝干水分，備用。

2將準(zhǔn)備好的大蒜，去皮，拍碎。干辣椒洗凈，切成段。

3鍋中放入適量的油，油熱后，放入辣椒和花椒、大蒜爆香。

4最后，倒入綠豆芽，用大火翻炒1分鐘后，放入適量的味精和鹽即可。

二粉絲豆芽

食材的準(zhǔn)備：

粉絲、豆芽、剁椒

粉絲豆芽的做法：

1將豆芽洗凈，備用。將粉絲用溫水泡開。

2鍋中放入適量的底油，油熱后放入蒜末、姜末來爆香，接著放入豆芽，翻炒均勻。

3最后，倒入粉絲，用大火來炒制，加入適量的水，把粉絲炒熟就可以出鍋了。

以上就是2種豆芽的做法。豆芽里含有豐富的水分，維生素和礦物質(zhì)，所以，經(jīng)常吃豆芽，可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。豆芽的家常菜譜非常簡(jiǎn)單，豆芽也很容易熟，所以，經(jīng)常吃豆芽，是很好的養(yǎng)生方法。