人體免疫力如果下降會(huì)對健康造成很多不利的影響，需要及時(shí)做好調(diào)理工作，那么補(bǔ)充什么營養(yǎng)可以提高免疫力？怎么提高自身免疫力？提高免疫力的營養(yǎng)成分有很多，下面就來詳細(xì)了解具體情況，以及吃哪些食物可以有效提升免疫力吧。

1、什么營養(yǎng)能提高免疫力

法寶一：蛋白質(zhì)。人體在于外界環(huán)境作斗爭，維持自身免疫力過程中，“抗體”是其必不可缺少的戰(zhàn)斗“武器”。而蛋白質(zhì)正是形成抗體的物質(zhì)基礎(chǔ)，缺乏蛋白質(zhì)直接影響到抗體的合成，相當(dāng)于打仗沒有刀搶，容易戰(zhàn)敗。

蛋白質(zhì)豐富的食物很多，日常吃的牛奶（酸奶、奶酪都可以）、雞蛋、禽、瘦肉、魚、蝦、蟹肉等，還有大豆等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。具體到量，牛奶可以每天1-2袋，雞蛋一顆，畜禽肉平均每天50-75克，魚蝦海產(chǎn)平均每天75-100克，一把大豆（30-50克黃豆、黑豆或者青豆等）或其制品，不僅攝入豐富蛋白質(zhì)，且大豆還“賜予”人體大豆異黃酮、卵磷脂等很多生物活性成分。

法寶二：維生素C。蛋白質(zhì)是抗體的物質(zhì)基礎(chǔ)，而維C可以促進(jìn)抗體的形成，且抗氧化物質(zhì)維C能減少外界因素對人體細(xì)胞內(nèi)平衡的干擾，有利于維持正常免疫力。

維C豐富的食物來源大原則就是蔬菜、水果，且要新鮮的。因?yàn)椴恍迈r的蔬菜水果維C容易被氧化破壞，不但難以補(bǔ)充維C，反而還可能額外消耗人體的抗氧化物質(zhì)。雖然冬季蔬果不如夏秋多，不過仔細(xì)數(shù)來，這個(gè)時(shí)候吃到的維C豐富的蔬果也不少。蔬菜中：西蘭花、菜花、芥藍(lán)、芥菜、薺菜、大白菜、油菜、西紅柿等都是維C含量比較靠前的；而水果中：山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、桔子、草莓等都是常見蔬菜水果中維C含量很豐富的。

十個(gè)八個(gè)的鮮棗或者一個(gè)中等大小的獼猴桃就滿足每日維C的需求。再多吃些綠色蔬菜，是不容易缺乏的。需要講究的是，維C是一位比較“嬌氣”的先生，長時(shí)間加熱容易被破壞，蔬菜烹調(diào)最好選擇水焯、快炒比較好，而長時(shí)間燉煮、煎烤都會(huì)導(dǎo)致維C大量破壞。

法寶三：維生素A。維生素A與視力有關(guān)系可謂家喻戶曉，其實(shí)維A與免疫力關(guān)系也很密切，它不僅可以促進(jìn)抗體的形成，而且維生素A有利于維持呼吸道粘膜上皮細(xì)胞的完整性，增強(qiáng)纖毛的擺動(dòng)和預(yù)防疾病的能力。維生素A缺乏則呼吸道粘膜上皮細(xì)胞萎縮，纖毛數(shù)量減少，人體對外防護(hù)的第一道防線就不“給力”，導(dǎo)致病菌侵入體內(nèi)。

維A在動(dòng)物性食物如肝臟、鵝蛋黃、魚肝油含量非常豐富。維A在植物性食物的含量與顏色有一定的相關(guān)性，一般來說橙黃色和深綠色蔬果（胡蘿卜、南瓜、西蘭花、菠菜、芥藍(lán)、芥菜等）提供的β-胡蘿卜素是一種維生素A源，在體內(nèi)照樣會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A的，轉(zhuǎn)化效率大概是6個(gè)β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為一個(gè)維生素A。好多人不解為什么深綠色的蔬菜含β-胡蘿卜素也很高呢？因?yàn)槠渲械娜~綠素將橙黃色的β-胡蘿卜素掩蓋了而已！所以表觀看出來的顏色就是綠色了。

法寶四：鋅。鋅是與免疫關(guān)系頗為密切的礦物質(zhì)，主要在于它對免疫力有一定的調(diào)節(jié)作用。含鋅豐富的食物主要兩大類：海產(chǎn)貝類+菌菇類，另外在動(dòng)物肝臟、小麥胚粉、瘦肉、山核桃這些食物中也比較豐富。

貝類食物中的生蠔是含鋅冠軍，不過其他貝類含鋅也很豐富。貝類不常吃，不過菌菇類的食物，如牛肝菌、香菇、蘑菇、口蘑等等可以每天都吃的。可喜的是，菌菇類的食物除了鋅比較豐富外，還含有真菌多糖（例如蘑菇多糖、香菇多糖等），對提高免疫力也有幫助。

法寶五：鐵。缺鐵可導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少，進(jìn)而影響抗體產(chǎn)生，導(dǎo)致免疫反應(yīng)缺陷。需要糾正的一個(gè)飲食誤區(qū)是：補(bǔ)鐵不要再靠菠菜、干棗、木耳等等，因?yàn)橹参镄允澄镨F以非血紅素鐵居多，人體對這種鐵的吸收率并不高（只有百分之個(gè)位數(shù)），這是硬傷。而動(dòng)物性的食物，如肝臟（鵝肝、鴨肝、豬肝、雞肝等）、血（豬血、鴨血等）、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）才是真正的補(bǔ)鐵高手，不僅含量高且吸收率高達(dá)20%左右。

補(bǔ)鐵不僅要選對食物，還有有一個(gè)補(bǔ)鐵的小竅門要掌握：維C可以促進(jìn)鐵的吸收。所以在吃含鐵豐富的食物同時(shí)，如果能夠吃些維C豐富的食物，那么強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，補(bǔ)鐵效果將發(fā)揮到最好。而且，盡管植物性食物含鐵不高，但是如果吃菠菜、木耳等植物性食物時(shí)，與維C這位“黃金搭檔”同吃會(huì)提高鐵的吸收率。

法寶六：維生素D。維D攝入不足會(huì)影響身體正常機(jī)能。維D能促進(jìn)鈣的吸收利用來提高骨密度，能夠預(yù)防佝僂病和軟骨病。維生素D的最新研究發(fā)現(xiàn)它還能增強(qiáng)免疫力，可降低多發(fā)性硬化癌和糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)。

免費(fèi)而且天然的維D來源就是：曬太陽。但由于冬季陽光好的日子相對較少，再加上衣服穿得多，室外活動(dòng)少，導(dǎo)致接觸陽光照射少，所以自身合成有限。這個(gè)時(shí)候需要食物補(bǔ)充。維生素D豐富的食物有：動(dòng)物肝臟、魚肝油，其次是在雞蛋、乳牛肉、黃油和咸水魚如鯡魚、鮭魚和沙丁魚中含量相對較高。而植物性食物基本只有菌類含有，不過菌菇中含有的是維生素D2，需要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成有活性的維生素D3。

其實(shí)，細(xì)細(xì)數(shù)來與免疫力有關(guān)系的營養(yǎng)素很多，這六種是關(guān)系非常密切的。其他的例如水，抗氧化物質(zhì)（包括植物化學(xué)物、硒等）也是很重要的。所以，維持良好免疫力，在飲食均衡的基礎(chǔ)上有所側(cè)重是王道。

2、免疫力下降吃什么好

1、靈芝：靈芝是具有延緩細(xì)胞衰老的作用，同時(shí)日常如果長期靈芝的話，就可以加速身體的新陳代謝，提高身體的免疫力。

2、蘿卜：冬吃蘿卜，夏吃姜，吃蘿卜含有豐富的干擾素可以提高身體的免疫力

3、人參：人參不僅能提高機(jī)體的內(nèi)分泌，而且具有很強(qiáng)的提高身體免疫力的作用，人參可以說是清補(bǔ)，提高免疫力的最好選擇。

4、菌類食物：香菇，蘑菇，草茹等等都具有增強(qiáng)人體免疫力的作用。

5、酸奶：酸奶可以均衡日常飲食的營養(yǎng)，同時(shí)酸奶中含有多種對人體健康有益的細(xì)菌。

6、白開水：水是生命之源，多吃水對促進(jìn)人體的新陳代謝具有很大的幫助，同時(shí)多喝水還可以把身體的毒素給排干凈，起到一個(gè)促進(jìn)身體健康的作用。

7、海鮮：健康生活怎么可以少了海鮮呢？海鮮中含有豐富的鐵，硒，銅等多吃人體所必需的營養(yǎng)素，多吃海鮮可促進(jìn)免疫功能。

8、茶：茶中含有一種叫茶氨酸的化學(xué)物質(zhì)，這種茶氯酸可以調(diào)動(dòng)人體的免疫細(xì)胞，從而提高身體的抵抗力。