豆制品是生活中很常見(jiàn)的食物，其中豆腐、豆?jié){、豆腐腦都屬于豆制品，因?yàn)榭梢灾谱鞒识喾N美食，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，因此深受很多人的喜愛(ài)，那么孕婦吃豆制品對(duì)胎兒有什么好處？孕婦吃豆制品要注意什么？孕婦食用豆制品雖然好處有很多，但是也有要注意的地方，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、豆制品對(duì)胎兒的好處

1、豆制品中，首先值得提倡的是發(fā)酵大豆，也叫豆豉，含維生素B非常豐富，比一般大豆約高一倍。維生素B在谷氨酸代謝中起著非常重要的作用，而谷氨酸是人腦的重要物質(zhì)，可提高人的記憶力。

2、豆腐也是豆制品的一種，其蛋白質(zhì)含量占35.3%，脂肪含量占19%，鈣，維生素B、維生素B的含量也很高。因此，豆腐是非常好的健腦食品。其他如油炸豆腐、凍豆腐、豆腐干、豆腐片（絲）、鹵豆腐干等都為健腦食品，可交替食用。

3、豆?jié){和豆乳所含的亞油酸、亞麻酸、油酸等以及聚不飽和脂肪酸含量都相當(dāng)多，可謂比牛奶更好的健腦食品。準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)經(jīng)常喝豆?jié){，或與牛奶交替食用。

2、魚(yú)頭豆腐湯的做法

食譜原料：胖頭魚(yú)魚(yú)頭1個(gè)(約600克)，豆腐200克，枸杞20克，鹽、料酒、姜絲、蔥段、清湯(或水)各適量。

制作方法：

1.將胖頭魚(yú)魚(yú)頭去鱗和鰓，洗凈，剁成兩半或小塊；豆腐切成塊；枸杞用水泡透；

2.鍋中熱油爆香蔥段，再放入胖頭魚(yú)魚(yú)頭炒幾分鐘，加入料酒去腥，然后加入清湯用小火煎燒，加入姜絲，用大火熬煮；

3.熬煮至湯呈乳白色時(shí)，加入豆腐、枸杞和鹽，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。

3、常見(jiàn)的豆制品有哪些

豆制品中，首先值得提倡的是發(fā)酵大豆，也叫豆豉，含維生素B非常2豐富，比一般大豆約高一倍。維生素B在谷氨酸代謝中起著非常重要的作2用，而谷氨酸是人腦的重要物質(zhì)，可提高人的記憶力。

豆腐也是豆制品的一種，其蛋白質(zhì)含量占35.3%,脂肪含量占19%,100克豆腐中含鈣120毫克，維生素B、維生素B的含量也很高。因此，12豆腐是非常好的健腦食品。其他如油炸豆腐、凍豆腐、豆腐干、豆腐片（絲）、鹵豆腐干等都為健腦食品，可交替食用。

豆?jié){和豆乳所含的亞油酸、亞麻酸、油酸等以及聚不飽和脂肪酸含量都相當(dāng)多，可謂比牛奶更好的健腦食品。孕婦應(yīng)經(jīng)常喝豆?jié){，或與牛奶交替食用。

熟黃豆面加些紅糖，用作拌米飯、蘸饅頭、蘸切糕等都好吃，其含鈣量是豆腐、豆豉的2倍多，其維生素B的含量是上述食品的10倍以上，1鐵成分是3倍，其他礦物質(zhì)也是3倍多。

大豆對(duì)健腦有如此重要作用，孕婦如果懷孕前不習(xí)慣吃豆制品，孕后從胎兒健腦出發(fā)，也應(yīng)一改原有習(xí)慣，努力多吃些豆類(lèi)和豆制品。

4、孕婦吃豆腐注意事項(xiàng)

雖然豆腐是孕媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的很好食物之一，有增強(qiáng)免疫力的作用，但食用豆腐還是有些注意事項(xiàng)要了解，要知道豆腐不能和什么一起吃。

豆腐中的皂角苷會(huì)促進(jìn)人體排碘，造成碘缺乏。而海帶是很好的補(bǔ)碘佳品，因此吃豆腐的時(shí)候最好搭配海帶，營(yíng)養(yǎng)不流失。

豆腐切塊大些，容易保持原有的形狀，如果可以，先把豆腐煎一下，“外強(qiáng)中干”就不太容易碎，這樣吃起來(lái)更有口感。豆腐下鍋后，盡量少用鍋鏟，只要輕輕晃動(dòng)鍋就好。

豆腐不宜和蜂蜜同食會(huì)引起腹瀉;豆腐也不宜與雞蛋同食會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收;豆腐也不宜與菠菜等同食，會(huì)阻礙鈣質(zhì)的吸收。