橘柚是橘柑和柚子的雜交水果，在市面上也是非常常見的一種水果，相信生活中喜歡吃柚子的人，或者是吃橘柚的人都是非常多的，像孕婦這樣的特殊人群，其實(shí)也是可以吃橘柚的，而且只要一天吃兩到三個(gè)左右是并不會(huì)上火的，所以橘柚是一種非常有營養(yǎng)的水果。

1、并不會(huì)上火

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王玉梅解釋，所謂“吃橘柚易上火”，主要是因?yàn)殚勹殖云饋砗芊奖?，沒事坐在那里幾分鐘就會(huì)不知不覺吃掉很多。另外，尤其是吃起來很甜的橘柚，含糖量一般較高，再加上有些人對糖的吸收功能較差，一旦吃多后，高濃度的糖會(huì)使喉嚨細(xì)胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。而且，口腔中的細(xì)菌喜歡在高糖分的環(huán)境下繁殖，再加上吃完橘柚后不漱口，這樣就很容易出現(xiàn)牙齦發(fā)炎的情況，讓人感覺“上火”了。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所副研究員江東也介紹，橘柚中含有不少檸檬酸等果酸，這些酸會(huì)刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹的時(shí)候，更易出現(xiàn)胃部不適。

有人說吃綠皮的橘柚不容易“上火”，江東副研究員指出并沒有相關(guān)研究證明這樣的結(jié)論。而且，綠皮橘柚大多數(shù)時(shí)候也并不像商家說的是新品種，而只是因?yàn)椴煌a(chǎn)區(qū)的橘柚的采收期不同，像云南華寧的溫州柑在果皮還是綠色時(shí)，為便于運(yùn)輸以及儲(chǔ)存，就提前采摘了，這種橘柚在適宜的環(huán)境下放一段時(shí)間也會(huì)變黃。綠色的橘柚大多口感偏酸，成熟后甜度就會(huì)增加，也就沒那么酸了。

至于不少人倡導(dǎo)“橘柚烤著吃不容易上火”，江東也表示，雖然吃烤橘柚對緩解咳嗽和發(fā)燒有一定作用，但是否吃了“不易上火”，也并沒有證明，最好的辦法還是適量控制，一天吃1~2個(gè)。王玉梅主任也提醒，對于本身屬于熱性體質(zhì)和體質(zhì)虛的人，更要少吃或不吃橘柚。

2、吃柚子的功效

中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。

柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。

柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。