蘋(píng)果是生活中非常常見(jiàn)的水果食物，蘋(píng)果不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)吃蘋(píng)果可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃蘋(píng)果也有許多要注意的地方，那么吃蘋(píng)果對(duì)身體有哪些功效？吃蘋(píng)果可以減肥補(bǔ)血？下面就來(lái)詳細(xì)了解吃蘋(píng)果的功效價(jià)值吧。

1、吃蘋(píng)果的好處有哪些

1、抗癌

日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞增殖；而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮，蘋(píng)果中的黃酮類物質(zhì)不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星；法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示，蘋(píng)果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

“凡是宣稱某一樣食物能‘抗癌’的，基本上就可以認(rèn)為它是‘偽科學(xué)’?！背啥际械诙嗣襻t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任李宏宇醫(yī)生稱，目前醫(yī)學(xué)對(duì)癌癥是如何發(fā)生、發(fā)展的原理和規(guī)律并沒(méi)有明確認(rèn)識(shí)，又怎么談得上掌握了對(duì)抗它的方法呢？

蘋(píng)果和其他水果比起來(lái)，多酚類、黃酮類物質(zhì)的確含量較高，這兩種物質(zhì)都有抗氧化和改善胃腸道功能的作用，其中黃酮類物質(zhì)還被醫(yī)生稱為“血管清道夫”，有改善心腦血管機(jī)能的作用。至于“能預(yù)防結(jié)腸癌的原花青素”，其實(shí)在蘋(píng)果里含量并不多。

2、降壓

蘋(píng)果富含鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

“雖然這一條是基本正確的，但不說(shuō)食用量、副作用和禁忌癥，就會(huì)對(duì)科學(xué)不嚴(yán)謹(jǐn)?！崩詈暧罱榻B，但鉀排出人體外依靠的主要是腎臟，有腎臟疾病尤其是尿毒癥的患者不可以多攝入鉀，所以腎功能不全者不適合吃蘋(píng)果。

3、減肥又補(bǔ)血

蘋(píng)果含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋(píng)果對(duì)缺鐵性貧血有較好的防治作用。

“先說(shuō)一段正確知識(shí)再瞎說(shuō)一段，往往具有迷惑性，”李宏宇表示，蘋(píng)果含有大量纖維素、果膠，吃后比較有飽足感，且這兩種物質(zhì)可潤(rùn)腸通便，還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，這些是它有益于減肥的方面。但蘋(píng)果的氨基酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素的含量都不高，各種維生素，尤其是人體最需要的維生素C和B族的含量也不高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于棗、獼猴桃、番茄等。補(bǔ)鐵效果很有限。

由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食指南》中稱，人每天應(yīng)該攝入一定量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生素等，其中大部分都是蘋(píng)果無(wú)法提供的。很多年輕女性減肥時(shí)都不吃飯，只吃蘋(píng)果，對(duì)身體是有傷害的?！?

4、抗氧化

美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的。所以對(duì)老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果是最好的食品。

2、吃蘋(píng)果注意事項(xiàng)

1、蘋(píng)果核不能吃。

蘋(píng)果核里含有氫氰酸，是一種劇毒的物質(zhì)，如果你吃蘋(píng)果時(shí)候不小心吃了蘋(píng)果核，一定要吐出來(lái)。積累到了一定量會(huì)中毒的?；崛绻谖覀兊纳眢w中有很多的話，就會(huì)導(dǎo)致我們頭暈、呼吸不順等現(xiàn)象。

2、不吃“有毒”的蘋(píng)果。

“有毒蘋(píng)果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋(píng)果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣(mài)相。

3、剛剛吃晚飯不能吃蘋(píng)果。

吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋(píng)果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O(píng)果不利于消化。